Joanne Green / Stockbyte / Getty Images
- Total: 65 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: gâteau de 2 couches (9 po) (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 343 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 39g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 couches (9 po) de gâteau (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 343 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Lipides saturés 9g | 43% |
| Cholestérol 135 mg | 45% |
| Sodium 404 mg | 18% |
| Glucides totaux 39g | 14% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le chocolat et l'orange vont bien ensemble. Ajoutez de la Guinness et vous avez un bon dessert distinctif.
Cette recette de gâteau Guinness au chocolat et à l'orange est connue pour avoir un goût légèrement piquant en raison de la bière.
Ingrédients
- Pour le gâteau:
- 1/4 tasse de beurre (ramolli)
- 1 1/2 tasse de sucre brun foncé
- 2 tasses de farine auto-levante
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
- 1 orange (zestée)
- 4 œufs
- 1/2 tasse de Guinness Stout (ou bière forte)
- Pour le glaçage:
- 1/4 tasse de beurre (ramolli)
- 1 3/4 tasse de sucre en poudre
- 1 orange (zeste et jus)
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 375 F. Graisser deux moules à gâteau de 8 à 9 pouces.
Travailler le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Tamisez la farine, la levure chimique, le sel et le cacao dans un bol.
Ajouter l'écorce d'orange au beurre à la crème et battre les œufs, un à la fois, y compris une cuillerée du mélange de farine mesuré avec chacun, et bien battre entre les ajouts.
Mélanger délicatement la Guinness, une cuillère à soupe à la fois, y compris une autre cuillerée de farine à chaque ajout. S'il reste de la farine, pliez-la doucement pour mélanger; bien mélanger sans trop battre.
Répartir le mélange entre les moules, lisser et déposer les gâteaux au centre du four préchauffé.
Réduire le feu à modéré (350 F) et cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux soient souples au toucher et rétrécissent légèrement dans les moules. Démouler et refroidir sur une grille.
Faire la cerise
Crème au beurre et au sucre.
Incorporer le jus d'orange et le zeste. Couche de fond de glace avec 1/3 tasse de glaçage.
Placez la deuxième couche sur le dessus. Côtés de glace avec la moitié du glaçage restant. Utilisez le reste de la cerise sur le dessus.
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- irlandais
- fête
