Cela ne ressemble peut-être pas au martini au chocolat moyen, mais cette recette est un changement de rythme amusant et l'orange est délicieuse. Willie Nash / StockFood Creative / Getty Images
- Total: 15 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 5 min
- Congélation: 30 minutes
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
La combinaison de chocolat et d'orange est un favori dans les cocktails et il existe un certain nombre de boissons qui mettent en valeur le délicieux duo. Ce martini au chocolat et à l'orange est l'un d'entre eux et c'est un martini à la vodka très amusant à mélanger.
La recette n'est pas la plus chocolatée des cocktails, c'est donc un bon changement de rythme. Il commence par une base de vodka et de crème de cacao blanche, richement sucrée mais pas crémeuse. Pour cela, juste une touche de liqueur d'orange est ajoutée comme accent pour trouver l'équilibre délicat entre les deux saveurs.
L'autre particularité de ce cocktail est qu'il utilise une jante de chocolat fondu. Bien que facultatif, c'est une belle touche maison. C'est amusant pour une fête ou lorsque vous avez déjà du chocolat au bain-marie (vous pouvez également faire fondre le chocolat au micro-ondes). La prochaine fois que vous préparerez des fraises enrobées de chocolat, allez-y et offrez-vous également ce martini!
Ingrédients
- Pour la jante au chocolat:
- 1/2 tasse de chocolat (haché ou chips)
- Pour le cocktail:
- 1 1/2 once de vodka
- 3/4 once de crème de cacao (blanc)
- Splash liqueur d'orange
Étapes pour réussir
Remarque: bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ce cocktail est divisé en catégories pratiques pour vous aider à mieux planifier la préparation et l'assemblage.
Faire la bordure de chocolat
Rassemblez les ingrédients.
Placer des morceaux de chocolat dans un bol en métal ou en verre résistant à la chaleur et placer le bol sur une casserole d'eau.
Chauffer et laisser mijoter l'eau jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu, en remuant régulièrement.
Versez le chocolat fondu sur une petite assiette et trempez le bord d'un verre à cocktail dans le chocolat.
Mettez le verre en position verticale et laissez le chocolat durcir.
Réfrigérer le verre au congélateur ou au réfrigérateur pendant 10 à 30 minutes.
Préparez le Martini au chocolat et à l'orange
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, versez la vodka, la crème de cacao et la liqueur d'orange.
Bien agiter.
Passer dans le verre préparé.
Servez et dégustez!
Conseils
- Vous pouvez certainement utiliser de la crème de cacao noire. Le goût restera le même, mais le cocktail sera brun plutôt que clair.Pour la liqueur d'orange, versez votre favori. Le Cointreau, le Grand Marnier et tout curaçao orange premium sont tous de bons choix.
Variations de recette
- Si vous voulez sauter le bord du chocolat fondu, le cacao en poudre est une option plus facile qui vous donne le même goût de chocolat à chaque gorgée. Pour cela, mélangez des parties égales de sucre et de cacao dans un petit plat. Mouiller la jante en la plongeant dans un plat de liqueur d'orange (essuyer un quartier d'orange autour de la jante fonctionne aussi), puis rouler la jante dans le mélange cacao-sucre, doubler le chocolat en versant une vodka au chocolat. Vous pouvez également mettre en valeur l'orange avec de la vodka aux agrumes.
Quelle est la force d'un Martini au chocolat et à l'orange?
Comme pour la plupart des martinis, ce n'est pas une boisson légère. Cela ne devrait pas surprendre autant, car la recette ne contient que de l'alcool. Il secoue jusqu'à environ 28 pour cent ABV (preuve 56), alors ne laissez pas son goût sucré vous inciter à en mélanger un de trop.
Balises de recette:
- Cocktail de vodka
- américain
- fête
- cocktail
