Brochettes de crevettes au basilic et aux agrumes délicieusement fraîches de Katie Workman / themom100.com.
- Total: 14 minutes
- Préparation: 8 minutes
- Cuisson: 6 minutes
- Temps de trempage et de repos: 45 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 204 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 27g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 204 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 1g | 6% |
| Cholestérol 227 mg | 76% |
| Sodium 676mg | 29% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 27g | |
| Calcium 124mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le poulet est la protéine incontournable de notre famille assez souvent, mais les crevettes viennent juste après (et pour moi, vraiment une cravate). En plus d'être délicieux et adaptables à l'infini, ils cuisinent très rapidement, et quand il fait chaud (ou plus que chaud, quand on a l'impression d'avoir rampé dans la bouche d'un reptile préhistorique), ou vous vous précipitez pour dîner sur la table (toujours), c'est une valeur ajoutée substantielle.
Ce sont des dégustations si rapides, si simples et si fraîches. Et vous devez également garder cette marinade à l'esprit pour le poulet. Essayez d'autres herbes à la place du basilic, comme l'origan ou l'estragon ou la ciboulette (vous pouvez également leur donner une pincée d'herbes fraîches à la fin). Servir avec de simples légumes de printemps sautés au printemps ou avec du chou frisé et des choux de Bruxelles avec du bacon à l'automne. Vous pouvez utiliser une crevette de plus petite taille, mais le jumbo fait certainement une belle présentation.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange frais
- 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de lime frais
- ½ cuillère à café de zeste d'orange frais râpé
- 1 gousse d'ail,
- haché finement
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- Sel casher et poivre fraîchement moulu au goût
- 1 livre de crevettes géantes décortiquées et déveinées
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire tremper huit brochettes en bois de 8 à 12 pouces dans de l'eau pour couvrir pendant au moins 30 minutes.
Dans un grand bol ou un récipient en plastique, mélanger le jus d'orange, le jus de citron ou de lime, le zeste d'orange, l'ail, l'huile d'olive, le basilic et le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Ajouter les crevettes et mélanger dans le mélange pour enrober. Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes ou réfrigérer 1 à 2 heures.
Préchauffez le gril ou le gril. Brochettes de crevettes, en les répartissant également entre les brochettes. Jeter toute marinade restante. Faire griller ou griller pendant environ 6 minutes au total, en les tournant au fur et à mesure qu'elles brunissent, jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites.
Balises de recette:
- crevette
- apéritif
- du sud
- retour à l'école
