Diana Rattray
- Total: 6 minutes
- Préparation: 6 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 3 tasses (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 175 | Calories |
| 15g | Graisse |
| 5g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 tasses (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 175 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 15g | 20% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 25 mg | 8% |
| Sodium 238 mg | dix% |
| Glucides totaux 5g | 2% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 43mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Si vous cherchez un apéritif savoureux à emporter lors d'une fête ou d'un rassemblement, cette trempette aux palourdes est un excellent choix. Les palourdes hachées en conserve, une variété d'assaisonnements et une combinaison de fromage à la crème et de mayonnaise font de la trempette un jeu d'enfant à préparer.
Les croustilles ou les croustilles de tacos ou les craquelins plus solides sont parfaits pour tremper ou servir avec un plateau de légumes crus frais et colorés. Bâtonnets de céleri et de carottes, fleurons de chou-fleur et de brocoli et lanières de poivron ne sont que quelques-unes des possibilités.
La recette fait environ 3 tasses de trempette, et elle est facilement augmentée ou réduite pour une foule. Pour une collation en famille ou une soirée cinéma, coupez les ingrédients de moitié ou doublez le tout pour une grande fête.
Ingrédients
- 2 paquets (8 onces) de fromage à la crème
- 3/4 tasse de mayonnaise
- 1 petite gousse d'ail (écrasée et hachée finement)
- 2 boîtes (6, 5 onces) de palourdes (hachées, égouttées)
- 1/4 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de poivre de Cayenne (moulu ou substitut de sauce piquante)
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Étapes pour réussir
Dans un bol moyen avec un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise et l'ail; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer les palourdes hachées égouttées avec les assaisonnements restants. Transférer le mélange de trempette dans un bol ou un récipient de service.
Couvrir le récipient et réfrigérer la trempette de palourdes pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement réfrigérée.
Servir la trempette réfrigérée avec des croustilles, des craquelins ou des légumes frais tranchés.
Conseils
- Si vous faites trempette lors d'une fête ou d'un barbecue, assurez-vous qu'il est bien réfrigéré et emballé dans un récipient isotherme ou une glacière pour voyager. Les aliments ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de 2 heures (1 heure si la température est de 90 F ou plus). Idéalement, nichez le bol dans de la glace s'il reste dehors pendant une plus longue période afin que la trempette maintienne une température de 40 F ou moins.Gardez la trempette maison dans un récipient couvert dans le réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Variations de recette
- Ajoutez un peu de couleur à votre trempette avec du persil frais ou de la ciboulette.Si vous ne vous souciez pas de l'ail cru dans les plats, échangez-le avec environ 1/2 cuillère à café de poudre d'ail, ou faites-le avec une ou deux gousses d'ail rôties Mélangez la trempette avec d'autres produits de la mer. Essayez de remplacer 1 boîte de palourdes hachées par des huîtres fumées hachées ou des crevettes en conserve hachées. Donnez un coup de pied à la trempette avec une ou deux cuillères à soupe de raifort préparé. Pour une présentation attrayante, garnissez la trempette avec des oignons verts hachés ou du persil. 1 cuillère à soupe d'oignon râpé à la trempette.
Balises de recette:
- tremper
- apéritif
- du sud
- Noël
