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- Total: 75 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 55 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 689 | Calories |
| 45g | Graisse |
| 20g | Glucides |
| 50 grammes | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 689 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 45g | 58% |
| Gras saturés 21g | 104% |
| Cholestérol 199 mg | 66% |
| Sodium 1189mg | 52% |
| Glucides totaux 20g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 50g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces boulettes de viande suédoises savoureuses sont démarrées sur la cuisinière puis terminées au four. Les boulettes de viande sont légèrement épicées avec un peu de muscade et servies dans une sauce crémeuse savoureuse à base de bouillon de boeuf et de crème.
Une crème légère ou demi-et-demi peut être utilisée pour la sauce savoureuse. Servez les boulettes de viande faciles avec des pommes de terre, du riz ou des pâtes. La confiture de myrtille est traditionnellement servie avec des boulettes de viande suédoises.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de chapelure molle (environ 3 tranches de pain)
- 1 cuillère à soupe d'oignon haché séché ou 1/4 tasse d'oignon finement haché
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de muscade ou de piment de la Jamaïque
- 3/4 tasse de lait
- 2 livres de boeuf haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 boîte (10 1/2 onces) de bouillon de boeuf condensé
- 1 tasse de crème moitié-moitié ou légère
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger la chapelure, l'oignon, le sel, le poivre, la muscade ou le piment de la Jamaïque et 3/4 tasse de lait dans un grand bol à mélanger. Laissez le lait tremper dans les miettes pendant quelques minutes. Incorporer délicatement le bœuf haché jusqu'à homogénéité; former des boulettes de viande de 1 pouce.
Chauffez le four à 325 F.
Faire revenir les boulettes de viande dans du beurre et de l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse; les retirer avec une cuillère à fentes dans un plat allant au four de 2 1/2 pintes.
Égoutter tout sauf 2 cuillères à soupe de jus de cuisson; incorporer la farine aux gouttes. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que bouillonnant. Incorporer le bouillon de boeuf et la crème. Poursuivre la cuisson en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et bout pendant une minute. Verser sur les boulettes de viande suédoises dans un plat allant au four.
Cuire les boulettes de viande au four préchauffé de 35 à 45 minutes.
Balises de recette:
- Boulettes de viande
- entrée
- américain
- hiver
