L'épicéa / Elizabeth LaBau
- Total: 35 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 15 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 258 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 29g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 15 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 258 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Gras saturés 5g | 23% |
| Cholestérol 18 mg | 6% |
| Sodium 5 mg | 0% |
| Glucides totaux 29g | 11% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 21mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Apportez le goût classique du sud de l'Amérique dans votre bouche avec de délicieuses pralines. Il n'y a rien de plus paradoxal que la texture croquante et friable de ce savoureux traité qui fond aussi dans la bouche. Ce sont les douceurs parfaites pour terminer un délicieux repas copieux ou grignoter tout au long de la journée jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus (nous ne vous jugeons pas ici).
La cassonade, la crème et les pacanes se combinent pour produire ces pralines au goût de tarte aux pacanes. Bien que les pralines aient la réputation d'être difficiles à cuire, cette recette est suffisamment simple pour que vous les cassiez en un rien de temps. Assurez-vous simplement de pratiquer, pratiquer, pratiquer! C'est la clé secrète pour maîtriser les produits de boulangerie et votre travail acharné est sûr de capturer l'estomac (et le cœur!) De vos proches.
Ingrédients
- 1 tasse de crème (lourde)
- 2 tasses de sucre (brun, emballé)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de pacanes (moitiés, légèrement grillées)
Étapes pour réussir
Préparez un bac à feuilles en le couvrant de papier ciré.
Mélanger la cassonade et la crème dans une casserole à fond épais moyen à feu moyen-élevé.
Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à dissolution du sucre, puis ne plus remuer.
Insérez un thermomètre à bonbons et faites bouillir jusqu'à ce que le sucre atteigne 240 F (stade de balle molle).
Retirer du feu et incorporer la vanille. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne opaque.
Incorporer toutes les noix de pécan et déposer par cuillerées à café sur un plateau de feuilles préparé.
Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de retirer du papier ciré.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- praliné
- biscuits et bonbons
- américain
- tomber
