Diana Rattray
- Total: 55 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 35 min
- Donne: 16 à 24 portions
Il a probablement obtenu son nom, "Watergate cake", du scandale du cambriolage du Watergate du 17 juin 1972. Ce gâteau Watergate facile est fait avec un mélange de pouding à la pistache, une garniture fouettée et un mélange à gâteau. Les pacanes et la noix de coco ajoutent de la saveur et de la texture à ce gâteau classique. Le soda 7-Up est ajouté au gâteau au lieu de l'eau, mais vous pouvez utiliser du soda club, du Sprite ou une boisson gazeuse similaire.
Au lieu d'un mélange à gâteau blanc, vous pouvez également utiliser un mélange à gâteau jaune et le gâteau sortira moelleux et savoureux. Griller les noix de pécan et la noix de coco de garniture pour la garniture donne au gâteau une saveur et un croquant de noix de coco supplémentaires et ajoute une belle couleur.
Certaines recettes demandent que la deuxième 1/2 tasse de pacanes soit saupoudrée sur le dessus du glaçage. N'hésitez pas à le faire de cette façon. Si vous cherchez un gâteau à la noix de coco avec une différence, c'est une excellente option.
Ingrédients
- 1 mélange à gâteau blanc (2 couches)
- 3 gros œufs
- 2 paquets (3 onces chacun) de pouding instantané à la pistache (divisé)
- 1 tasse d'huile végétale
- 1 tasse 7-up
- 1 tasse de pacanes hachées (divisées)
- 1 tasse de noix de coco en flocons (divisée)
- 2 enveloppes de mélange de garniture fouettée sèche Dream Whip
- 1 1/4 tasse de lait froid
Étapes pour réussir
Chauffez le four à 350 F.
Graisser et fariner un moule de 9 x 13 pouces.
Videz le mélange à gâteau blanc dans un grand bol à mélanger avec les œufs, 1 paquet de mélange à pouding, 1 tasse d'huile végétale et le 7-Up. Avec un batteur électrique à basse température, mélanger les ingrédients. Augmentez la vitesse à moyenne et battez pendant 1 à 2 minutes. Incorporer 1/2 tasse de pacanes hachées et 1/2 tasse de noix de coco jusqu'à homogénéité.
Verser la pâte dans le moule préparé et l'étaler uniformément.
Cuire au four préchauffé environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissez complètement le gâteau dans la poêle sur une grille.
Une fois le gâteau complètement refroidi, préparez le glaçage.
Mélanger les deux enveloppes de Dream Whip avec le lait et le pudding; battre au batteur électrique jusqu'à formation de pics mous. Ajouter le reste du mélange de pouding à la pistache et continuer de battre jusqu'à homogénéité. Incorporer la 1/2 tasse restante de pacanes hachées.
Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi.
Mettez la noix de coco dans une poêle sèche à feu moyen. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la noix de coco soit bien dorée. Retirez la noix de coco dans une assiette pour refroidir, puis saupoudrez-la sur le glaçage.
Conservez les restes de gâteau au réfrigérateur pendant 4 à 6 jours. Selon le site Web du service alimentaire Kraft, il peut être conservé au réfrigérateur sans se détériorer pendant "plusieurs jours".
N'importe quelle huile végétale peut être utilisée pour le gâteau, mais une huile de cuisson à saveur neutre (une avec peu ou pas de saveur perceptible) est le meilleur choix. L'huile de canola, de maïs, de carthame, de tournesol, de pépins de raisin ou d'avocat est suffisamment neutre.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- américain
- fête
