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La récolte tardive, la saison de croissance plus courte et la récolte plus longue des cultures par temps frais définissent la saisonnalité du Connecticut. La disponibilité exacte des récoltes et les délais de récolte varient d'une année à l'autre, mais ce résumé vous aidera à savoir quand chercher quoi sur les marchés près de chez vous. Vous pouvez également rechercher des produits par saisons générales / nationales (printemps, été, automne, hiver) ou par région.
- Pommes, juillet à octobre (entreposage frigorifique jusqu'au printemps) Roquette, mai à septembre Asperges, mai et juin Basile, juillet à septembre Betteraves, juin à décembre Bleuets, juillet et août Brocoli, juin à novembre Brocoli Raab, août à novembre Choux de Bruxelles, septembre à novembre Chou, juin à OctobreCantaloups, août et septembreCarottes, juin à septembre (récolte locale disponible de l'entreposage à mars) Chou-fleur, août à novembreCéleriac / Racine de céleri, septembre à novembreCellules, août à octobreChard, mai à novembreCherries, juilletChicories, septembre et octobreCorn, juin à aoûtCanberries, octobre à décembre Concombres, juillet à octobre Groseilles, août Aubergine, juillet à octobre Escarole, septembre et octobre Fèves de mai, mai et juin Fenouil, octobre et novembre Violons, avril et mai Garlic, juillet à octobre (stocké toute l'année) Scores à l'ail / Ail vert, mai et juin Raisins, Septembre et Octobre Haricots verts, juillet à septembre Oignons verts / Oignons verts, mai à septembre Chou frisé, juin à novembre Herbes, avril à septembre Kohlrabi, juin et juillet, septembre et octobre Poireaux, août à décembre Laitue, mai à octobre Melons, juillet à octobre Menthe, printemps et été Moutons, printemps Champignons (cultivés)), toute l'année Champignons (sauvages), du printemps à l'automne Nectarines, août et septembre Nettles, printempsNew Potatoes, MayOnions, juillet à octobre (stocké en hiver) Origan, juin à octobreParsley, mai à novembreParsnips, avril et mai et encore octobre à décembrePeaches, juillet à septembre Poires, août à décembre Verts à pois, avril à juin Pois et gousses de pois, juillet à octobre Poivrons (sucrés), juillet à octobre Prunes & Pluots, août et septembre Pommes de terre, juillet à décembre (disponibles en entreposage toute l'année) Citrouilles, septembre à novembre Radicicchio, septembre et octobreRadish, mai à septembre Framboises, juillet t hrubarbe, mai à juillet Rutabagas, août à novembre Oignons verts / oignons verts, mai à septembre Haricots, septembre à novembre Épinards, mai à septembre Courge (été), juillet à septembre Courge (hiver), août à décembre Ortie, printemps Fraises, juin Thym, mai à septembre Tomates, Juillet à septembre Navets, août à novembre (récolte locale disponible du stockage à l'hiver) Pastèques, août à octobre Courge d'hiver, août à décembre Courgettes, juillet à septembre Fleurs de courgettes, juin et juillet
