Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Nectar: 3 heures
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 156 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 3g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 156 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 5 mg | 0% |
| Glucides totaux 3g | 1% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 7mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Lorsque vous avez une fantastique vodka biologique, vous avez besoin d'un impressionnant cocktail super frais qui lui permet de briller. C'est le cas de Square One Organic Vodka et du Coriandrum, l'un des rares cocktails de coriandre que vous trouverez.
Il y a tellement de choses à aimer dans cette recette de boisson. Il est frais et rafraîchissant, et il est conçu pour que vous vous sentiez bien à l'idée de savourer un excellent cocktail.
Créé par Alberta Straub de Cocktails on the Fly, le Coriandrum est nommé d'après le genre d'herbes qui comprend la coriandre. La recette utilise un simple mélangeur aromatisé à la coriandre fabriqué en infusant du nectar d'agave avec des graines de coriandre. Une fois que cet ingrédient est mélangé dans un vodka martini, la transformation est tout à fait délicieuse.
Servez cette boisson unique lors d'un brunch de printemps ou d'une fête d'été et profitez des réactions de vos invités lorsqu'ils prennent cette première gorgée!
Ingrédients
- Pour le nectar de coriandre:
- 1 tasse de graines de coriandre
- 4 tasses d'eau
- 1 1/4 tasse de nectar d'agave (Madhava biologique)
- Pour le cocktail:
- 2 onces de vodka (Square One Organic)
- 1/4 once de vermouth sec (Cinzano Bianco)
- Splash nectar de coriandre
- Dash orange amère
- Garniture: graines de coriandre
- Garniture: touche de citron
Étapes pour réussir
Remarque: bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ce cocktail est divisé en catégories pratiques pour vous aider à mieux planifier la préparation et l'assemblage.
Faire le nectar de coriandre
Rassemblez les ingrédients.
Dans une casserole, cuire les graines de coriandre et l'eau à feu très doux pendant 30 minutes. Retirer du feu.
Ajouter le nectar d'agave (du sirop simple peut être utilisé) et bien mélanger.
Laisser infuser pendant quelques heures et tester la saveur. Laissez-le aller plus longtemps si nécessaire.
Lorsque la saveur souhaitée est atteinte, filtrez les graines et la bouteille. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Faire le cocktail de coriandrum
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, versez la vodka, le vermouth sec, le nectar de coriandre et les amers d'orange.
Agitez pendant 30 secondes.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Garnir de quelques graines de coriandre et d'une touche de citron.
Servez et dégustez!
Pointe
- Ne confondez pas les graines de coriandre avec les feuilles de coriandre. Les deux peuvent provenir de la même plante mais ont des saveurs entièrement différentes. La coriandre a le goût de sauge, de carvi et de citron roulé en un, tandis que la coriandre a une saveur de citron-poivre qui sera probablement trop forte pour cette boisson. Certaines personnes détectent même le goût du savon dans la coriandre ou ont une aversion générale pour lui, donc ce n'est pas une option si vous voulez une boisson qui plaira à tout le monde.
Variations de recette
- Ajoutez de la dimension au nectar de coriandre en apportant une saveur complémentaire. Des morceaux de concombre, de gingembre, de citronnelle ou de menthe font un accord parfait avec les graines et peuvent être ajoutés à l'eau. Vous pouvez également y ajouter un peu de citron ou de lime. Presque toutes les herbes ou épices peuvent être utilisées pour parfumer le nectar et créer un martini à la vodka personnalisé. Suivez simplement les mêmes étapes pour créer l'eau infusée en utilisant l'herbe de votre choix. Le basilic, la cardamome, la lavande, l'origan, le romarin et la sauge seraient d'excellents points de départ.
Quelle est la force d'un coriandrum?
Mis à part les recettes les plus fruitées, la plupart des martinis à la vodka sont des boissons très fortes et le Coriandrum ne fait pas exception. Celui-ci mélangera jusqu'à 28% d'ABV (épreuve 56), ce qui représente à lui seul la moitié de la force de la vodka. Détendez-vous et savourez la saveur.
Balises de recette:
- cocktail de vodka
- américain
- fête
- boisson
