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- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Donne: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 478 | Calories |
| 25g | Graisse |
| 55g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 478 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 25g | 33% |
| Gras saturés 10g | 48% |
| Cholestérol 140 mg | 47% |
| 153 mg de sodium | sept% |
| Glucides totaux 55g | 20% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 104 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est une délicieuse recette de tarte à la crème à la banane, faite avec beaucoup de bananes et garnie de crème fouettée ou de garniture fouettée. Il est parfait à apporter à n'importe quel type de dîner ou de fête pour laver votre entrée préférée. Votre famille et vos invités adoreront sa saveur sucrée.
Complétez la tarte avec la noix de coco grillée en option pour un look et une saveur très spéciaux.
Utilisez un fond de tarte prêt à l'emploi ou une croûte de tarte au four maison.
Ingrédients
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de lait entier
- 3 gros jaunes d'oeufs (légèrement battus)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 pâte à tarte cuite de 9 pouces
- 4 à 5 bananes mûres mais fermes
- 1/2 tasse de noix de coco râpée (facultatif)
- 1/2 tasse de crème épaisse (fouettée, sucrée avec un peu de sucre si désiré)
- 2 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre (tamisé)
Étapes pour réussir
Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel au sommet d'une double chaudière. Ajouter graduellement le lait en mélangeant bien. Cuire à l'eau bouillante rapidement jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Poursuivre la cuisson et remuer pendant 10 minutes de plus.
Incorporer une petite quantité du mélange chaud dans les jaunes d'oeufs battus, puis revenir au mélange chaud dans la poêle. Cuire 1 minute de plus. Retirer du feu. Ajouter le beurre et la vanille à la garniture puis laisser bien refroidir.
Pendant que la garniture refroidit, faites griller la noix de coco, si vous utilisez. Étalez la noix de coco en une seule couche dans une grande poêle. Placer la poêle à feu moyen-doux et cuire, en remuant et en tournant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirer du feu et verser sur une assiette pour arrêter le processus de cuisson.
Dans un bol profond, battre la crème épaisse jusqu'à ce qu'elle soit presque ferme. Ajouter le sucre en poudre et la vanille et continuer de battre jusqu'à consistance ferme.
Couvrir le fond du fond de tarte refroidi préparé avec une petite quantité de garniture refroidie. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Couvrir avec la garniture restante.
Garnir le haut de la tarte de bananes tranchées disposées superposées en cercle à environ 1/2 pouce du bord de la croûte.
Garnir la tarte d'un monticule de crème fouettée sucrée ou d'une garniture fouettée au centre de la tarte.
Saupoudrer de noix de coco grillée sur la tarte, si désiré.
Balises de recette:
- banane
- dessert
- américain
- dîner de famille
