Diana Rattray
- Total: 33 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Rendement: 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 185 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 185 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | 11% |
| Gras saturés 5g | 25% |
| Cholestérol 25 mg | 8% |
| 76 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 70mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce hachage de bœuf salé tire parti des restes d'un dîner de bœuf salé et de chou, et il est extrêmement polyvalent. Laissez le chou et les carottes dehors et utilisez plus de pomme de terre et de boeuf, ou ajoutez du chou supplémentaire avec moins de pomme de terre. Ce hachage serait également délicieux avec les restes de rosbif, de jambon ou de porc rôti. Et si vous suivez un régime pauvre en glucides, remplacez les pommes de terre par du chou-fleur haché ou du «riz» de chou-fleur. Voir plus dans les conseils d'experts ci-dessous la recette.
Le hachage est, mais définition, un plat de viande hachée cuite, généralement avec des pommes de terre. Les oignons et les poivrons sont souvent inclus dans le hachage et on le trouve fréquemment dans les menus du petit-déjeuner.
Le plat fait un délicieux repas avec des fèves au lard, ou servez le hasch avec des œufs le matin. Si vous êtes à la recherche d'une recette simple et simple pour le hachis de bœuf salé, c'est un excellent choix.
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Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 3/4 tasse d'oignon (haché)
- 1 gousse d'ail (pressée)
- 3 tasses de pommes de terre restantes (coupées en dés)
- 2 tasses de bœuf salé (haché)
- Facultatif: 1 tasse de chou (en dés)
- Facultatif: 1/2 tasse de carottes restantes (coupées en dés)
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1 à 2 cuillères à soupe de persil frais (haché)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu (ou au goût)
- Sel casher (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une grande poêle épaisse à feu moyen, faire fondre le beurre.
Lorsque le beurre est chaud, ajoutez l'oignon haché. Faire revenir l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide et ramolli.
Ajouter l'ail et faire revenir 1 minute de plus.
Ajouter les pommes de terre en dés, le bœuf salé haché, le chou et les carottes, si vous en utilisez.
Incorporer le thym, le persil et le poivre.
Goûtez le haschich et ajoutez du sel, au besoin. Remuer pour mélanger les ingrédients.
Tapoter le mélange dans la poêle et laisser dorer environ 8 à 10 minutes.
Retournez et faites dorer l'autre côté.
Servez et dégustez!
Pointe
- Si vous avez des restes de rutabaga, de panais ou de navet provenant d'un repas de bœuf salé, n'hésitez pas à le couper en dés et à l'ajouter au hachis.
Variations de recette
- Utilisez du rôti de bœuf cuit haché, du jambon ou du porc dans la recette au lieu du bœuf salé.Remplacez une partie des pommes de terre par des patates douces cuites en dés.Ajouter 1 tasse de grains de maïs cuits.Ajouter 1 poivron haché.Vous cherchez une option faible en glucides? Omettez les pommes de terre. Hachez une tête de chou-fleur dans un robot culinaire ou râpez-la avec une râpe pour faire des morceaux de riz. Ajouter le chou-fleur aux oignons sautés et à l'ail. Continuez avec la recette.
Balises de recette:
- Patate
- petit déjeuner
- du sud
- Pâques
