Brian Macdonald / Vision numérique / Getty
- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Donne: 1 omelette (1 portion)
Voici une recette d'omelette à 2 œufs avec des oignons verts, des tomates en dés et du fromage râpé, ainsi que des assaisonnements. Avec quelques ingrédients supplémentaires pour une saveur délicieuse, c'est un moyen rapide de préparer le petit déjeuner le matin. C'est facile et délicieux!
L'omelette est également polyvalente. Donnez-lui une saveur tex-mex avec un peu de poudre de chili, du piment jalapeño haché et un mélange de fromage mexicain. Et n'hésitez pas à ajouter du jambon en dés, de la saucisse émiettée cuite ou du bacon cuit en dés.
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe à moitié et à moitié (ou lait)
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 filet de sauce Worcestershire
- Facultatif: 1 trait d'assaisonnement (cajun ou créole)
- 1 pincée de poivre noir
- 2 cuillères à café de beurre
- 2 à 3 cuillères à soupe de cheddar (finement râpé)
- 1 cuillère à soupe d'échalote (hachée)
- 1 cuillère à soupe de tomate (coupée en dés)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
À l'aide d'un fouet ou d'un mélangeur, battre les œufs jusqu'à consistance lisse et mousseuse.
Incorporer la crème ou le lait, le sel, la sauce Worcestershire et le poivre.
Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive de 8 pouces à feu doux; verser le mélange d'oeufs.
Cuire lentement, en soulevant doucement sur les bords pour laisser passer l'œuf non cuit en dessous.
Lorsque l'omelette est presque cuite mais encore brillante sur le dessus, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la surface sèche, environ 1 à 2 minutes.
Garnir du fromage râpé, de la tomate et de l'oignon vert; plier en deux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Servez et dégustez!
Conseils
- Ajouter 1 cuillère à soupe de poivrons verts ou multicolores finement hachés.Omettre l'oignon vert ou le remplacer par de l'oignon rouge finement haché.Ajouter une cuillère à soupe ou deux ou du jambon cuit finement haché, des saucisses ou du bacon.Ajouter une pincée d'ail à l'omelette.
Balises de recette:
- Cheddar
- petit déjeuner
- du sud
- le lendemain de Noël
