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- Total: 8 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 749 | Calories |
| 36g | Graisse |
| 24g | Glucides |
| 77g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 749 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 36g | 47% |
| Gras saturés 10g | 50% |
| Cholestérol 221 mg | 74% |
| Sodium 1443mg | 63% |
| Glucides totaux 24g | 9% |
| Fibres alimentaires 6g | 20% |
| Protéine 77g | |
| Calcium 107mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Du poulet et une variété de légumes font équipe dans cette soupe de nouilles au poulet maison. La soupe est parfaitement assaisonnée avec une combinaison de basilic, de thym et de persil. La mijoteuse rend la soupe presque mains libres. Mélangez le tout dans la mijoteuse et appuyez sur un bouton. Vous aurez une délicieuse soupe maison avec un minimum d'effort.
La soupe ne pourrait pas être plus facile et elle est assez polyvalente. N'hésitez pas à ajouter des haricots de Lima congelés environ une heure avant que la soupe soit prête. Ou ajoutez des légumes mélangés à la place des pois. Les rutabaga en dés ou les navets sont également bons, ou ajoutez environ 1 tasse de chou râpé avec les carottes et le céleri. Si vous aimez la saveur de tomate, ajoutez une boîte de 14, 5 onces de tomates en dés ou en petits dés avec le bouillon de poulet.
Les nouilles sont cuites séparément pour éviter la cuisson excessive, mais n'hésitez pas à les ajouter à la mijoteuse les 45 dernières minutes à une heure et à la mettre à feu élevé. Au lieu de nouilles, pensez à ajouter du riz cuit ou une petite forme de pâtes, comme des ditalini, de petites coquilles ou de l'orzo.
Ingrédients
- 3 1/2 livres de poulet (poulet entier ou coupé)
- 2 oignons moyens
- 3 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 cuillères à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- Dash de thym séché
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 tasse de nouilles non cuites
- 1 paquet (10 onces) de petits pois surgelés (1 à 1 1/2 tasse)
- 3 cuillères à soupe de persil (haché)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Assécher le poulet avec du papier absorbant pour le sécher et le couper en morceaux s'il est entier.
Peler les oignons et les hacher.
Pelez les carottes et coupez-les en fines lamelles.
Trancher le céleri.
Placer les oignons, les carottes et le céleri dans la mijoteuse.
Placer les morceaux de poulet sur les légumes et saupoudrer de sel, poivre, basilic et thym.
Ajoutez le bouillon de volaille.
Couvrir la casserole et cuire à FAIBLE intensité pendant environ 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Retirez le poulet de la casserole et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé. Désosser le poulet et hacher la viande. Remettez le poulet haché dans la casserole.
Ajouter les petits pois et cuire environ 20 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les petits pois soient tendres. Incorporer le persil dans la soupe.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter soigneusement les nouilles, puis les ajouter à la soupe.
Garnir la soupe de croûtons (voir ci-dessous), si désiré.
Servez et dégustez!
Pointe
- Croûtons faciles: Préchauffez le four à 375 F. Retirez les croûtes de 3 à 4 tranches de pain et coupez-les en petits cubes. Arroser les cubes de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger pour les enrober. Ajouter une pincée de poivre et de sel et mélanger pour mélanger. Étalez les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient secs et légèrement dorés. Si vous le souhaitez, mélanger avec une cuillère à soupe ou deux de parmesan râpé et 1/4 à 1/2 cuillère à café de poudre d'ail.
Balises de recette:
- des haricots
- plat d'accompagnement
- américain
- hiver
