Diana Rattray
- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 48 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 97 | Calories |
| 6g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 48 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 97 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 6g | 8% |
| Gras saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 12 mg | 4% |
| 60 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 12 mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces biscuits à empreinte de pouce sont faits de beurre riche et de pâte au fromage à la crème. Appuyez votre pouce au centre de chaque boule de pâte à biscuits et remplissez-les de vos confitures ou confitures de fruits préférées. La confiture de fraise ou de framboise sans pépins est un excellent choix, ou utilisez des conserves d'abricot.
Les cookies sont préparés avec l'ajout de pacanes hachées. Les cookies peuvent être roulés dans des pacanes hachées supplémentaires avant de les remplir. Des amandes ou des noix hachées peuvent être substituées.
Ingrédients
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème (ramolli)
- 3/4 tasse de beurre (ramolli)
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 1/4 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse de pacanes hachées
- 1 tasse de confiture de framboises (ou fraises)
Étapes pour réussir
Chauffez le four à 350 F.
Tapisser la ou les plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Battre le beurre et le fromage à la crème dans un bol à mélanger jusqu'à ce qu'ils soient légers. Ajouter le sucre et battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Incorporer la vanille.
Ajouter la farine et le soda; bien mélanger.
Incorporer les pacanes hachées; bien mélanger; réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.
Façonnez la pâte réfrigérée en boules de 1 pouce et placez-les sur les plaques à pâtisserie préparées. Faites une empreinte au centre de chaque balle avec le pouce ou le doigt. Remplissez chaque indentation avec environ 1 cuillère à café de conserves.
Cuire au four de 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer des grilles de refroidissement pour refroidir complètement.
Donne environ 4 à 5 douzaines.
Conseils et variations
Utilisez des noix ou des amandes hachées à la place des pacanes, ou omettez les noix.
Au lieu d'ajouter des noix à la pâte, enduisez les biscuits de noix hachées. Battre 1 œuf avec 1 cuillère à soupe d'eau. Roulez les boules de pâte dans le mélange d'oeufs, puis dans les noix hachées ou la noix de coco. Placer les boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée et faire l'empreinte de l'empreinte digitale dans chaque biscuit; remplir de conserves.
Au lieu de noix hachées, pliez la noix de coco grillée émiettée dans la pâte à biscuits.
Balises de recette:
- biscuits
- dessert
- américain
- Noël
