Maren Caruso / Getty Images
- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Donne: 4 tasses de fondant (45 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 42 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 tasses de fondant (45 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 42 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 1% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 6 mg | 2% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 1 mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le fondant est l'un des éléments constitutifs de la fabrication de bonbons. Il peut être roulé et façonné en décorations, ou aromatisé et utilisé comme base pour de nombreux bonbons à la crème. Cette recette de fondant non cuit est un excellent point de départ pour les nouveaux confiseurs ou ceux qui manquent de temps.
Ingrédients
- 3, 5 tasses de sucre en poudre
- 1/2 cuillères à café de crème de tartre
- 3 cuillères à soupe de crème (lourde, fouettée)
- 1 blanc d'oeuf (légèrement fouetté)
Étapes pour réussir
Préparez votre surface de travail en la saupoudrant de sucre en poudre.
Dans un grand bol, tamiser ensemble le sucre en poudre et la crème de tartre.
Incorporer la crème et le blanc d'oeuf jusqu'à homogénéité. La texture du fondant doit être ferme mais réalisable.
Saupoudrez votre rouleau à pâtisserie de sucre en poudre et roulez le fondant jusqu'à ce qu'il fasse environ un demi-pouce d'épaisseur. Il peut ensuite être coupé avec un couteau bien aiguisé ou des emporte-pièces trempés dans du sucre en poudre.
Pointe
- Si vous souhaitez ajouter des arômes, ajoutez 1 cuillère à café de l'extrait ou de l'huile aromatisante souhaité lorsque vous ajoutez la crème et le blanc d'oeuf. Si vous souhaitez ajouter des couleurs, pétrissez quelques gouttes de colorant alimentaire liquide dans le fondant une fois que tous les ingrédients ont été combinés.
Balises de recette:
- Bonbons
- biscuits et bonbons
- américain
