L'épinette
- Total: 20 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 397 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 40g | Glucides |
| 12g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 397 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Gras saturés 10g | 49% |
| Cholestérol 46 mg | 15% |
| Sodium 664 mg | 29% |
| Glucides totaux 40g | 14% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 12g | |
| Calcium 90mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les pâtes crémeuses aux tomates sont une recette de plat principal facile qui combine du fromage à la crème avec une sauce tomate classique et des spaghettis. Il peut sembler un peu peu orthodoxe d'ajouter du fromage à la crème à une recette de pâtes, mais cela ajoute une note acidulée à la sauce et une belle onctuosité qui transforme ce plat d'un dîner de semaine ordinaire en quelque chose que vous pourriez servir en compagnie.
Servir ce plat avec du pain à l'ail grillé, une salade verte croquante ou une salade de fruits sucrée et acidulée, et du vin rosé ou rouge.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon (haché)
- 1 pot de sauce tomate (26 onces)
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 boîte de tomates (15 onces) (coupées en dés, non égouttées)
- 1 (16 onces) paquet de spaghettis
- 1 paquet (8 onces) de fromage à la crème (en cubes)
Étapes pour réussir
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
L'épinette
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et commence à dorer sur les bords, environ 5 à 6 minutes.
L'épinette
Ajouter la sauce pour pâtes au mélange d'oignons. Ajouter l'eau dans le pot vide, fermer et agiter pour détacher le reste de la sauce pour pâtes et ajouter à la poêle avec les tomates non égouttées. Porter à ébullition en remuant fréquemment pour que le mélange ne brûle pas au fond.
L'épinette
Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans la grande casserole d'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Testez les pâtes en les mordant. Si les pâtes sont fermes mais tendres, c'est fait.
L'épinette
Quelques minutes avant la fin des spaghettis, ajoutez le fromage à la crème à la sauce pour pâtes. Cuire et remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce soit crémeuse. Le fromage à la crème peut ne pas se dissoudre complètement dans la sauce car la sauce est acide mais c'est OK. Il ajoutera la texture et la saveur crémeuses souhaitées.
L'épinette
Égoutter les pâtes et ajouter immédiatement à la poêle avec la sauce.
L'épinette
Mélanger pendant quelques minutes, puis servir.
Variations de recette
- Vous pouvez ajouter ce que vous voulez à cette recette: ail émincé, parmesan, champignons tranchés dorés à l'oignon, carottes râpées, olives noires ou même quelques jeunes pousses d'épinards. Vous pouvez également varier la forme des pâtes si vous n'êtes pas fan de spaghetti. Les fettucini fonctionneraient bien, ou pour plus d'un plat de style cocotte, vous pouvez utiliser des rigatoni ou des ziti et saupoudrer un peu de parmesan sur le dessus. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et Buon appetito!
Faire végétarien / végétalien
- Pour rendre ce plat végétalien, vous pouvez remplacer le tofu soyeux ou le fromage à la crème végétalien pour un résultat similaire. Si vous utilisez du tofu, vous voudrez peut-être ajouter un peu de jus de citron ou de vinaigre de cidre de pomme pour lui donner l'acidité acidulée d'un véritable fromage à la crème.
Balises de recette:
- Pâtes
- sauce crémeuse aux pâtes
- dîner
- américain
