Diana Rattray
- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: Donne 6 tasses (6 portions de 1 tasse)
C'est un plat simple à déguster à tout moment de l'année, et il est particulièrement délicieux avec les asperges fraîches de printemps. Si vous cherchez un repas rapide qui satisfera vraiment, c'est un excellent choix. Servez ce plat de pâtes au goût délicieux avec une salade et des petits pains.
Ingrédients
- 2 tasses de farfalle ou mini farfalle (noeuds papillon)
- 1 botte d'asperges (parées et coupées en longueurs de 1 pouce, pointes séparées du reste)
- 2 cuillères à café de beurre
- 1 tasse de jambon (coupé en dés)
- 2/3 tasse de crème épaisse
- 3 cuillères à soupe de parmesan (râpé de bonne qualité et plus pour le service)
- Sel (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Étapes pour réussir
En suivant les instructions sur l'emballage pour le temps (en ajoutant quelques tasses d'eau supplémentaires pour accueillir les asperges), ajoutez la farfalle à l'eau bouillante.
Ajouter les tiges d'asperges environ 5 minutes avant la fin des pâtes.
Ajoutez les conseils environ 2 1/2 à 3 minutes avant la fin des pâtes. Bien égoutter.
Faire revenir le jambon dans le beurre à feu moyen. Ajouter la crème et chauffer.
Mélanger les pâtes et les asperges chaudes égouttées avec le mélange de jambon et de crème; incorporer les 3 cuillères à soupe de parmesan et assaisonner de sel et de poivre, au goût.
Servir avec du pain croustillant, une salade simple et du parmesan supplémentaire.
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Balises de recette:
- asperges
- jambon et asperges
- dîner
- du sud
