Diana Rattray
Vous ne pensez peut-être pas au poisson ou aux fruits de mer lorsque vous pensez aux plats à cuisiner dans votre mijoteuse, mais il existe de nombreuses excellentes options. Parce qu'une cuisson longue et lente durcira le poisson et les crevettes, ils ne sont ajoutés que pendant les 15 dernières minutes à 1 heure de cuisson. Une soupe ou un gombo, par exemple, est cuit dans la mijoteuse pendant une longue période avec la saucisse et le poulet, tandis que les crevettes sont ajoutées environ 20 minutes avant de servir.
En général, vérifiez la cuisson du poisson et des fruits de mer avec une fourchette après environ 15 minutes. Les crevettes doivent être tendres et opaques et le poisson doit s'écailler facilement avec une fourchette.
Étonnamment, la mijoteuse est un excellent braconnier à saumon. Tapisser la mijoteuse de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé. Couvrir environ 1 ou 2 livres de filets de saumon avec des tranches de citron, des herbes et vos assaisonnements préférés. Placer les filets dans la mijoteuse et ajouter une tasse de vin, d'eau ou de bouillon dans la casserole. Couvrir et cuire à feu doux pendant 1 à 2 heures. Vérifiez le saumon avec une fourchette après environ 1 heure et environ toutes les 15 minutes après cela. Il devrait s'écailler joliment et sera d'environ 145 F sur un thermomètre à lecture instantanée une fois terminé.
Sauf si vous suivez une recette spécifique, les poissons délicats tels que le tilapia, la sole et la plie doivent être évités.
Recettes de poisson
- Haricots blancs au thon à la mijoteuse Cette préparation fait un repas savoureux avec du riz, ou réfrigérez les haricots et ajoutez le thon et les tomates pour une délicieuse salade de thon et de haricots. dans ce plat facile et pratique.Casserole de thon à la mijoteuse Garnir cette casserole facile de croustilles écrasées ou de chapelure.
Recettes aux crevettes
- Crock-Pot Shrimp Creole Servir les crevettes créoles avec du riz ou des pâtes cuits chauds. La combinaison de légumes, de tomates et de crevettes est un plat classique de la Nouvelle-Orléans. Jambalaya en pot de riz C'est une combinaison de poulet et de saucisse fumée avec des tomates. Des crevettes et du riz cuit sont ajoutés vers la fin du temps de cuisson.Poulet et crevettes à la mijoteuse avec fettuccine Une autre combinaison savoureuse, le mélange de poulet et de crevettes est servi sur des fettuccines cuites chaudes.Sauce à la marinara aux crevettes à la mijoteuse dans la mijoteuse. Servir avec des spaghettis ou des linguines cuits chauds. Crevettes à l'ail à la mijoteuse La mijoteuse fait de ce plat de crevettes à l'ail un jeu d'enfant pour préparer et cuire. Il suffit de combiner les ingrédients de la sauce, d'ajouter les crevettes et d'appuyer sur un bouton.Crevette aigre-douce Crevettes Pois des neiges, ananas et gingembre assaisonnez les crevettes dans cette savoureuse crevette aigre-douce. Servir avec du riz cuit chaud.
Recettes de soupe et de ragoût
- Gumbo au poulet et aux saucisses Crock Pot Ce favori créole est un naturel pour la mijoteuse. Chaudrée de palourdes Crock-Pot C'est une excellente façon de faire une chaudrée de palourdes. Le lait ou la crème est ajouté vers la fin du temps de cuisson. Chaudrée de palourdes à la manhattan C'est l'une des recettes de chaudrée de palourdes préférées de ma famille. Le bacon, le jus de palourdes et les tomates lui donnent une saveur fabuleuse. Chaudrée de poisson en pot Faites cette chaudrée de poisson à la mijoteuse avec aiglefin, morue ou poisson-chat. et les palourdes.
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Recettes de mijoteuse les plus populaires
