Alison Miksch / Photothèque / Getty Images
- Total: 8 heures 25 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 193 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 34g | Glucides |
| 10g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 193 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 3% |
| Gras saturés 1g | 4% |
| Cholestérol 14 mg | 5% |
| 369 mg de sodium | 16% |
| Glucides totaux 34g | 12% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 10g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Rien de tel qu'un repas à la casserole! Mettez tous les ingrédients dans une mijoteuse, allumez-la et revenez à la maison des heures plus tard pour un fabuleux dîner qui est complètement préparé et vous attend. Ce type de recette est particulièrement merveilleux en hiver ou par une froide journée d'automne.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de moutarde dans cette délicieuse recette intime pour le dîner de rôti de porc Crockpot. Ceci est un repas complet; il vous suffit d'ajouter une simple salade verte ou des fruits frais. La combinaison des aliments dans cette recette est tellement réconfortante et savoureuse.
Vous pouvez utiliser des pommes de terre rousses ou Yukon Gold à la place des petites pommes de terre rouges si vous le souhaitez; il suffit de les couper en morceaux assez petits de la même taille pour qu'ils cuisent uniformément ou d'ajouter d'autres légumes. S'il s'agit de légumes assez tendres, comme les poivrons, les pois ou le maïs, ajoutez-les pendant la dernière heure de cuisson.
Ajoutez une salade verte ou de fruits à cette recette, avec du pain à l'ail grillé pour un peu de croquant. Profitez de cette recette simple avec un verre de vin rouge. Il est idéal pour la compagnie et également délicieux pour un dîner en famille tous les soirs de la semaine.
Ingrédients
- 1 livre de petites pommes de terre rouges (coupées en deux)
- 1 paquet (16 onces) de carottes coupées pour bébé
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1 rôti de longe de porc désossé (paré de gras)
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d'estragon séché
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse d'eau
Étapes pour réussir
Placer les pommes de terre et les mini-carottes autour du bord inférieur d'une mijoteuse de 4 à 6 pintes.
Placer l'oignon et l'ail au fond de la mijoteuse.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'estragon, le thym, le sel et le poivre et répartir sur le rôti de porc.
Placez le rôti dans la mijoteuse sur tous les légumes et versez le bouillon de bœuf sur l'ensemble.
Couvrir la mijoteuse et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que le porc soit à 150 F sur un thermomètre à viande et que les légumes soient tendres.
Retirer le porc et les légumes dans un plat de service; couvrir hermétiquement de papier d'aluminium pour garder au chaud et laisser reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, épaississez les jus dans la mijoteuse pour une sauce en mélangeant la fécule de maïs avec de l'eau à l'aide d'un fouet. Ajouter cette suspension au jus dans la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant 10 à 15 minutes jusqu'à épaississement. Servir la sauce avec la viande et les légumes.
Balises de recette:
- Patate
- dîner de rôti de porc
- entrée
- américain
