Pommes de terre rissolées grillées. Craig McCausland / E + / Getty Images
- Total: 23 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Rendement: 19 onces (4 à 6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 318 | Calories |
| 20g | Graisse |
| 30g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 19 onces (4 à 6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 318 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 20g | 26% |
| Gras saturés 4g | 20% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 579mg | 25% |
| Glucides totaux 30g | 11% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 87mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces pommes de terre se sont avérées croustillantes et tendres, avec une saveur légèrement fumée, même si elles sont cuites dans du papier d'aluminium.
Vous pouvez utiliser des pommes de terre rissolées réfrigérées pour cette recette, ou décongeler des pommes de terre surgelées, ou râper les vôtres. Si vous choisissez de râper les vôtres, cependant, assurez-vous de travailler rapidement - les enzymes dans les pommes de terre les feront brunir rapidement. Que vous utilisiez des pommes de terre réfrigérées, congelées ou fraîchement râpées, séchez-les également soigneusement dans un torchon avant de les faire cuire. Les pommes de terre sont pleines de liquide; S'ils sont trop mouillés, ils ne bruniront pas mais se vaporiseront dans le sachet en aluminium. La
Vous pouvez également ajouter plus ou différents ingrédients aux pommes de terre. Essayez un autre fromage; ajoutez des herbes comme la marjolaine, le basilic ou le thym; ou ajoutez un autre ingrédient tel que l'oignon ou l'ail haché.
Ingrédients
- 1 paquet (19 onces) de pommes de terre rissolées rissolées rissolées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel assaisonné
- 1/2 tasse de parmesan râpé ou de romano
Étapes pour réussir
Déchirez une longue bande de papier d'aluminium robuste d'environ 24 pouces de long et placez-la sur la surface de travail.
Mettez les pommes de terre dans un torchon et enfermez-les dans le torchon; essorez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient presque sèches.
Mélanger les pommes de terre, l'huile d'olive, le sel et le fromage directement sur le papier d'aluminium.
Pliez les extrémités courtes du papier d'aluminium sur les pommes de terre et pliez, en faisant un double joint. Scellez ensuite les côtés de l'emballage en aluminium avec plus de plis, mais ne moulez pas le papier fermement autour des aliments. Laissez de la place pour l'expansion de la chaleur et ainsi les pommes de terre bruniront, pas la vapeur.
Faire griller le paquet sur des charbons moyens pendant 14 à 20 minutes, en le réorganisant et en le retournant deux fois, jusqu'à ce que les pommes de terre soient chaudes, avec des zones croustillantes et dorées.
Ouvrez soigneusement l'emballage, mettez-le dans le bol de service et servez.
Balises de recette:
- Patate
- plat d'accompagnement
- américain
- barbecue
