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- Total: 19 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 4 minutes
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 195 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 35g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 195 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 6% |
| Gras saturés 1g | sept% |
| Cholestérol 14 mg | 5% |
| Sodium 72mg | 3% |
| Glucides totaux 35g | 13% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces côtes levées de style campagnard aigre-douce sont faites de côtes de porc charnues, d'ananas, de poivrons et d'une savoureuse sauce aigre-douce. Des morceaux d'ananas et des lanières de poivron et d'oignon aident à aromatiser ces côtes de porc faciles et la sauce est un mélange simplement assaisonné de sauce tomate, de vinaigre et de cassonade. Cette recette utilise des côtes levées de style campagnard, mais vous pouvez également utiliser des côtes levées de rechange, des côtes levées de style campagnard avec os ou des côtelettes de porc dans le plat.
Ces côtes de porc sont délicieuses servies sur du riz cuit chaud et des pois ou du brocoli surgelés cuits. Ajouter un peu de pâte de piment (sambal) ou de poivron rouge broyé pour pimenter un peu la sauce.
Ingrédients
- 3 à 4 livres de côtes levées (côtes de porc désossées)
- 2 boîtes (8 onces) de sauce tomate
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 boîte (20 onces) de morceaux d'ananas (non égouttés)
- 1/2 tasse d'oignon finement tranché
- 1/2 tasse de poivron vert en tranches épaisses
- 1 gousse d'ail (émincée)
Étapes pour réussir
Disposez les côtes de porc désossées dans la mijoteuse ou dans un sac de cuisson à la mijoteuse.
Dans un bol, fouetter ensemble la sauce tomate, la cassonade, le vinaigre, la pâte de tomate et la sauce Worcestershire. Incorporer les morceaux d'ananas avec le jus, l'oignon tranché, le poivron vert et l'ail.
Versez la sauce sur les côtes dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à puissance élevée de 3 1/2 à 4 heures, ou à faible intensité de 7 à 9 heures.
Variations de recette
- Ajoutez des flocons de piment rouge broyés ou de la sauce chili sambal si vous aimez un peu de chaleur. Ajouter une carotte en tranches fines ou coupée en julienne au mélange de sauce.Faire le plat avec des côtelettes de porc, des cubes de longe de porc ou une épaule de porc maigre. Au lieu de porc, essayez des cuisses de poulet désossées dans ce plat.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- du sud
- dîner de famille
