Diana Rattray
- Total: 10 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 10 heures
- Rendement: 8 sandwichs (8 portions)
Ce bœuf barbecue facile à préparer est un jeu d'enfant à faire dans la mijoteuse. S'il pleut et que vous ne pouvez pas cuisiner, tournez-vous vers la mijoteuse! Une sauce barbecue Dr. Pepper facile est aromatisée à la perfection. Servir le boeuf râpé en sandwich avec salade de chou et sauce supplémentaire.
La mijoteuse est parfaite pour ce boeuf, mais n'hésitez pas à le faire cuire dans un four hollandais couvert dans un four préchauffé à 275 F pendant environ 5 heures. Le rôti doit être très tendre et facile à déchiqueter.
Ingrédients
- 1 rôti de pot désossé (mandrin maigre, rôti de croupe ou rond supérieur, environ 4 livres)
- 1/2 tasse d'eau
- 1 1/2 tasse de ketchup
- 1 1/4 tasse de cola ou Dr. Pepper
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 cuillères à soupe de moutarde préparée
- 1 cuillère à soupe d'arôme de fumée liquide
- 1/4 cuillère à café de sauce Tabasco
- 8 pains à sandwich fendus
Étapes pour réussir
Mettez le rôti dans la mijoteuse avec 1/2 tasse d'eau.
Couvrir et cuire à BASSE intensité de 10 à 12 heures, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, ou ÉLEVÉE pendant environ 5 à 6 heures).
Égouttez et jetez les liquides.
Retirez la viande; déchiqueter avec des fourchettes. Jeter la graisse.
Remettez le bœuf râpé dans la mijoteuse et incorporez le ketchup, le cola, la moutarde, l'arôme de fumée et le Tabasco.
Couvrir et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 1 heure de plus.
Servir sur des petits pains grillés ou réchauffés.
Variations de recette
- Remplacez les ingrédients de la sauce par environ 2 tasses de votre sauce barbecue commerciale préférée. Ajoutez 1 gros oignon tranché à la mijoteuse avant d'ajouter le bœuf.
Balises de recette:
- Tomate
- entrée
- du sud
- dîner de famille
