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- Total: 4 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 4 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 115 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 115 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 6% |
| Gras saturés 3g | 13% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 480mg | 21% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette délicieuse recette de plat d'accompagnement de riz pilaf au riz sauvage est parfaite servie avec un steak ou un poulet grillé. Il est savoureux et tendre et tout simplement parfait. Un pilaf est défini comme une combinaison de riz et d'autres ingrédients, tels que des légumes.
Lorsque vous achetez du riz sauvage, assurez-vous de n'acheter que le type à grains très longs. Si vous achetez un emballage avec des grains cassés, le riz sera pâteux. Regardez attentivement l'emballage. Les grains ne doivent pas être poussiéreux, ni salissés ni cailloux.
Le riz sauvage est le choix parfait pour la mijoteuse. Le temps de cuisson long et lent est idéal pour le riz sauvage. Et saviez-vous que le riz sauvage n'est pas un grain mais est la graine d'une plante herbacée? Il pousse à l'état sauvage dans les zones marécageuses du Minnesota et du haut Midwest et a été récolté par les Indiens d'Amérique en canoë. Il est toujours récolté de cette façon, mais la plupart du riz sauvage dans les supermarchés était cultivé commercialement.
Vous pouvez ajouter d'autres légumes à ce pilaf si vous le souhaitez. Un peu d'ail haché serait bon, tout comme du maïs ou des haricots verts surgelés. Parfois, nous omettons les champignons et incorporons des canneberges ou des cerises séchées pendant la dernière heure de cuisson.
Les champignons en conserve sont utilisés dans cette recette parce que les champignons frais dégageraient trop de liquide pendant la cuisson. Les champignons en conserve sont déjà cuits, donc ils ajoutent juste une saveur de viande intense au plat.
Servez cette recette avec n'importe quoi, du pain de viande au poulet rôti en passant par le poisson grillé. Tout ce que vous devez ajouter est une salade verte arrosée de tomates fraîches et de brownies ou de biscuits pour le dessert.
Ingrédients
- 2 tasses de riz sauvage non cuit
- 1/2 tasse d'oignon (finement haché)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 2 boîtes (14 onces) de bouillon de poulet prêt à servir
- 1/2 tasse d'eau
- 2 boîtes de conserve de champignons tranchés (égouttés)
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
Étapes pour réussir
Vaporisez une mijoteuse de 3 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Rincer le riz sauvage dans une passoire et bien égoutter.
Mélanger le riz sauvage dans la mijoteuse préparée avec l'oignon, le sel, le poivre, le bouillon de poulet, l'eau, les champignons et le thym et bien mélanger.
Couvrir la mijoteuse et cuire à puissance élevée de 3 à 4 heures ou à intensité faible de 7 à 8 heures. Si vous avez une nouvelle mijoteuse à cuisson plus chaude, vérifiez à trois heures en haut et six heures en bas.
Le pilaf se fait lorsque le riz est tendre et a absorbé le liquide.
Incorporer le beurre, puis couvrir la mijoteuse et laisser reposer 10 minutes. Remuer doucement mais soigneusement et servir.
Balises de recette:
- Riz
- plat d'accompagnement
- américain
- soir de semaine
