Cultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
- Total: 8 heures 25 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1001 | Calories |
| 43g | Graisse |
| 77g | Glucides |
| 76g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1001 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 43g | 55% |
| Gras saturés 15g | 73% |
| Cholestérol 216 mg | 72% |
| Sodium 1147 mg | 50% |
| Glucides totaux 77g | 28% |
| Fibres alimentaires 12g | 43% |
| Protéine 76g | |
| Calcium 329mg | 25% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette intime de poulet et de boulettes de crockpot a le goût de quelque chose que votre grand-mère ferait. La seule différence est un mélange de biscuits faits maison qui a un goût bien meilleur que les trucs en boîte. Les mélanges de biscuits en boîte contiennent une tonne de sel et beaucoup d'autres ingrédients que vous préféreriez probablement ne pas manger. Et faire votre propre mix est bien moins cher que de l'acheter!
Le secret des boulettes parfaites est de ne pas trop mélanger la pâte et de la laisser tomber sur un liquide bouillonnant très chaud. De cette façon, les boulettes commencent à cuire immédiatement et ne deviennent pas détrempées. Cuire jusqu'à ce que les boulettes soient duveteuses et bien cuites. Vous pouvez les tester en en ouvrant un. Il doit être chaud à l'intérieur sans zones insuffisamment cuites ou pâteuses.
Ingrédients
- 1 pomme de terre (pelée et hachée)
- 3 carottes (tranchées)
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 1 tasse de champignons tranchés, si désiré
- 1 boîte (14 onces) de bouillon de poulet prêt à servir
- 1/4 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 2 livres de cuisses ou de poitrines de poulet désossées et sans peau (coupées en morceaux de 2 po)
- 1 paquet (9 onces) de petits pois surgelés
- 1-1 / 2 tasse de mélange Bisquick fait maison
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1/2 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
Étapes pour réussir
Dans une mijoteuse de 4 pintes, mélanger la pomme de terre, les carottes, l'oignon, l'ail et les champignons, le cas échéant.
Dans un bol moyen, mélanger le bouillon de poulet, la farine, le sel, le thym et le poivre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez ce mélange sur les légumes dans la mijoteuse. Ajouter le poulet sur le dessus; ne remuez pas.
Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose au centre. La température doit être de 165 F sur un thermomètre à viande.
Ajouter les petits pois au mélange de poulet et recouvrir à nouveau. Cuire à feu vif pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pois soient chauds.
Dans un petit bol, mélanger le mélange à pâtisserie avec la ciboulette, le lait et le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ne pas trop mélanger.
Déposez la pâte de boulette par cuillères à soupe sur le mélange de poulet chaud et bouillonnant dans le mijoteuse.
Couvrir la mijoteuse et cuire à puissance élevée pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites, moelleuses et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Balises de recette:
- des haricots
- entrée
- du sud
- tomber
