Diana Rattray
- Total: 65 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 50 min
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 431 | Calories |
| 23g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 30g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 431 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 23g | 29% |
| Gras saturés 11g | 54% |
| Cholestérol 269 mg | 90% |
| 865 mg de sodium | 38% |
| Glucides totaux 26g | dix% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 30g | |
| Calcium 466mg | 36% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
J'adore les quiches sans croûte, car elles sont faciles à préparer et font un délicieux repas riche en protéines. Les ingrédients de cette quiche aux épinards savoureux comprennent du fromage cheddar, du bacon et des assaisonnements.
Servez cette quiche avec une tasse de soupe, des fèves au lard ou une simple salade mélangée pour un fabuleux déjeuner, brunch ou dîner. N'hésitez pas à faire sauter 1/2 à 1 tasse de champignons frais tranchés avec les oignons.
Ingrédients
- 4 tranches épaisses de bacon (en dés)
- 1/2 tasse d'oignon (haché)
- 1 paquet d'épinards frais (environ 5 à 6 onces)
- 1 tasse (4 onces) de Cheddar ou d'un mélange de Cheddar Jack (râpé)
- 1 1/4 tasse de lait, faible en gras
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 5 gros œufs
- 1 gros blanc d'oeuf
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
- Pincée d'origan
- Paprika doux (facultatif)
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F. Beurrer un plat de cuisson carré de 8 pouces ou vaporiser d'enduit à cuisson.
Dans une grande poêle ou sauteuse, cuire le bacon en dés jusqu'à ce que la graisse soit fondue et que le bacon soit croustillant. Retirer sur du papier absorbant.
Versez tout sauf environ 1 cuillère à café de la graisse de bacon. Conservez la graisse de bacon pour l'utiliser dans du pain de maïs ou pour une graisse savoureuse pour faire sauter des oignons ou d'autres légumes.
Ajouter l'oignon dans la poêle et cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les feuilles d'épinards et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que tout excès d'eau adhérant aux feuilles se soit évaporé.
Transférer le mélange d'épinards dans le plat de cuisson. Garnir uniformément du bacon, puis du fromage.
Dans un bol, fouetter le lait et la farine jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les œufs et le blanc d'oeuf, puis incorporer le poivre, le sel, la poudre d'oignon et l'origan.
Verser uniformément sur le mélange d'épinards et de fromage. Saupoudrer très légèrement de paprika, si désiré.
Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit ferme.
Balises de recette:
- épinard
- petit déjeuner
- américain
- Noël
