L'épinette
- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4-6 portions
Les boulettes de citrouille sont une recette amusante et unique à servir comme apéritif de fête d'Halloween, comme entrée de Thanksgiving végétarienne ou comme dîner d'automne. Utilisez de la purée de citrouille fraîche cuite à la vapeur ou en conserve pour ces boulettes végétariennes et végétaliennes ou optez pour une courge complètement différente. Ajoutez une pincée de fromage ou utilisez un fromage de soja végétalien et de la margarine végétalienne pour garder cette recette végétalienne.
Ingrédients
- 1/2 tasse de citrouille
- Substitut d'oeuf pour 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de muscade
- 1/8 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/2 tasse de farine
- 3 cuillères à soupe de margarine
- Facultatif: 1/2 tasse de parmesan ou parmesan végétalien
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans un grand bol, fouetter ensemble la citrouille, l'œuf de remplacement, le sel, la muscade et la levure chimique.
L'épinette
Ajouter lentement la farine pour former une pâte molle.
L'épinette
Porter une grande casserole d'eau à ébullition et ajouter un peu de sel. Avec une cuillère humide, déposez délicatement une cuillère à café de pâte dans l'eau bouillante. Continuez à déposer des cuillères à café de pâte dans l'eau. Laisser bouillir les boulettes pendant 10 à 12 minutes.
L'épinette
Retirer de l'eau et égoutter dans une passoire ou sur du papier absorbant.
L'épinette
Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre la margarine. Faire sauter les boulettes de pâte de 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
L'épinette
Saupoudrer de parmesan ou d'un substitut de fromage végétalien, si désiré, et servir chaud.
Balises de recette:
- citrouille
- apéritif
- américain
- tomber
