L'épinette
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 portion
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 181 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 portion | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 181 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 2% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 12 mg | 1% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 6g | 20% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 6mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le cocktail Dubonnet est conçu pour mettre en valeur le meilleur gin que vous ayez dans la cave à alcool. À l'origine un cocktail non garni des années 1930, le cocktail Dubonnet est souvent servi avec une touche de citron et parfois une pelure d'orange.
Essentiellement, ce cocktail remplace le vermouth sec d'un gin martini classique avec Dubonnet Rouge, qui est un vin fortifié à la quinine. Le Dubonnet Rouge est riche et légèrement plus sucré que le vermouth doux moyen.
Le cocktail Dubonnet serait l'un des favoris de la reine Elizabeth II et de sa mère, qui préférait le servir sur les rochers. Il est tombé dans l’obscurité ces dernières années, mais cela ne le rend pas moins attrayant.
Ce cocktail est également connu sous le nom de Zaza, d'après le personnage d'un film muet de 1915. Le cocktail Dubonnet fait un apéritif idéal. Assurez-vous de le servir lors de votre prochain dîner.
Ingrédients
- 1 1/2 onces de gin
- 3/4 oz Dubonnet Rouge
- Garniture: touche de citron
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Versez les ingrédients dans un verre à mélange avec des glaçons.
Bien mélanger.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Garnir avec la touche de citron.
Servez et dégustez!
Qu'est-ce que Dubonnet?
Dubonnet est une marque pour un vin d'apéritif très spécifique originaire de France. Il a été créé en 1846 par Joseph Dubonnet, chimiste et caviste parisien.
Dubonnet a conçu son vin fortifié pour aider à rendre la quinine plus agréable au goût pour les soldats français luttant contre le paludisme en Afrique du Nord. Le résultat a été Dubonnet Rouge, qui est «un mélange exclusif d'herbes, d'épices et de pelures». La quinine est également l'ingrédient clé de l'eau tonique, qui a également été créée pour lutter contre les maladies. La quinine apporte le goût amer et sec présent dans les toniques et les Dubonnet.
Dubonnet est disponible en deux variétés et Dubonnet Rouge est la plus courante des deux. Il a une base de vin rouge et est riche et demi-sucré. Certains buveurs trouvent des notes d'orange, de noix, de chocolat et de café dans le goût. Dubonnet Blanc est similaire au vermouth sec et est le plus sec des deux. Il est fait à base de vin blanc.
L'une ou l'autre variété de Dubonnet peut être servie seule lorsqu'elle est bien réfrigérée ou comme spritzer lorsqu'elle est garnie d'eau pétillante ou de soda. Vous pouvez également les utiliser dans n'importe quel cocktail qui appelle au vermouth. Il est produit et mis en bouteille aux États-Unis, un produit de Heaven Hills Brands. Il s'agit de 19 pour cent d'alcool en volume (preuve 38).
Quelle est la force du cocktail Dubonnet?
Notez que le cocktail Dubonnet est une toute petite boisson. Après avoir remué, vous n'aurez qu'environ 2 1/2 onces à verser dans votre verre. Il a été conçu de cette façon car c'est une petite boisson puissante, pesant environ 29% ABV (preuve 58).
Les apéritifs de cette force sont généralement courts, car vous ne voulez pas être éméché avant l'arrivée du premier plat. De plus, il est probable que ce ne sera pas votre dernier verre du repas.
Balises de recette:
- cocktail au gin
- cocktail
- Britanique
- dîner de famille
