L'épicéa / Leah Maroney
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 12 omelettes (12 portions)
De nos jours, le petit déjeuner est synonyme de rapidité et d'efficacité. Un petit déjeuner rapide, facile et savoureux est si important! Ces bouchées d'omelette au hachis sont le petit-déjeuner complet parfait que vous pouvez préparer en grandes quantités et emporter avec vous! Ils sont une excellente façon de commencer votre journée! Ils sont également le complément parfait à un buffet de brunch de vacances ou pour le matin de Noël!
Ils ont des œufs, du fromage, des pommes de terre et des légumes tout en un! L'utilisation de tats surgelés préparés ou de pommes de terre rissolées vous fait gagner du temps et a un goût délicieux. Vous pouvez également utiliser des pommes de terre cuites et hachées si vous en avez sous la main.
Vous pouvez totalement personnaliser ces bouchées d'omelette à votre guise. Ajoutez différents légumes comme les poivrons et les oignons. Vous pouvez également utiliser différents fromages comme le poivre, le gouda ou le gruyère. Le bacon, la saucisse ou le jambon font également un excellent ajout à ces tasses et ajoutent un punch supplémentaire de protéines. Assurez-vous de bien cuire toute la viande avant de l'ajouter dans les tasses, car les œufs cuisent plus rapidement que la viande crue.
Il est vraiment important de vous assurer de décongeler complètement les tats surgelés et les épinards. Vous voulez le moins d'eau possible dans les tasses. Assurez-vous également de bien égoutter les épinards. Assurez-vous également de graisser complètement chaque moule à muffins pour obtenir une croûte croustillante qui sortira facilement du moule à muffins.
Vous pouvez congeler ces omelettes après les avoir cuites et les réchauffer plus tard. Ils sont définitivement meilleurs lorsqu'ils sont frais. Vous pouvez facilement couper cette recette en plus petites portions et remplir simplement une partie de votre moule à muffins. Vous pouvez également faire un plus gros lot si vous cherchez à les servir à un buffet de brunch.
Ingrédients
- 36 tater tots (ou pommes de terre rissolées surgelées, décongelées)
- 6 oeufs
- 1/2 tasse de lait
- Sel (au goût)
- Poivre à goûter)
- 1 tasse de fromage cheddar (râpé)
- 1/2 tasse d'épinards (hachés; décongeler s'ils sont congelés, essorer le plus de liquide possible)
Étapes pour réussir
Préchauffez le four à 350 F.
Graisser généreusement un moule à muffins avec de l'aérosol de cuisson ou du beurre.
Appuyez 2 à 3 tater tots ou pommes de terre rissolées dans chaque puits à muffins afin qu'il recouvre complètement le fond.
Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un petit bol ou une tasse à mesurer. Verser le mélange d'oeufs sur chaque muffin jusqu'à ce que les pommes de terre rissolées soient complètement recouvertes.
Garnir chaque omelette d'une quantité égale d'épinards décongelés et égouttés et du cheddar râpé.
Placer au four environ 15 à 20 minutes. Le dessus sera brun doré et l'œuf sera cuit tout au long. Le temps de cuisson peut être plus long, selon votre four!
Laissez les bouchées d'omelette refroidir légèrement, puis utilisez un couteau pour séparer les omelettes du moule à muffins. Servir avec une sauce piquante ou une garniture de ciboulette si vous le souhaitez.
Balises de recette:
- Omelette
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
