Inti St. Clair / Choix du photographe RF / Getty Images
- Total: 2 heures 30 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisinier: 2 heures
- Rendement: un pain (10 tranches)
Même si ce pain cuit pendant deux heures, ce n'est pas un problème. Une fois que vous avez mélangé les ingrédients, il vous suffit de les mettre dans la mijoteuse et de le laisser faire tout le travail. Cette délicieuse recette est parfaite si vous n'avez pas accès à un four, qu'il fait trop chaud ou que vous êtes simplement curieux de faire du pain aux bananes dans votre mijoteuse.
N'hésitez pas à omettre les pacanes grillées. Si vous préférez une autre noix comme les noix ou les amandes effilées, utilisez-les à la place. Les noix grillées ajoutent toujours un bon croquant et le grillage fait ressortir les huiles savoureuses des noix. Une autre option consiste à ajouter des pépites de chocolat. Les mini pépites de chocolat constituent un ajout particulièrement savoureux car elles ne submergent pas la saveur de banane. Si vous ajoutez des pépites de chocolat, ajoutez-les en proportion égale aux noix et mélangez-les soigneusement dans la pâte.
Le pain aux bananes refroidi peut être conservé sur un plan de travail pendant quelques jours. Pour éviter que l'extrémité coupée ne devienne périmée, vous pouvez la stocker sur une plaque, côté coupé vers le bas, face à la plaque. Bien que cela puisse sembler un peu drôle, cela fonctionne certainement pour empêcher la formation d'un bord périmé.
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pacanes (hachées, légèrement grillées)
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 1 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 4 petites bananes (mûres et écrasées)
- 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de lait
- 1 cuillère à café de vanille
Étapes pour réussir
Tournez le crockpot en haut. Graisser et fariner l'insert.
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Ajouter les noix et réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs un à la fois. Ajouter le lait et la vanille. Mélangez complètement.
Incorporer les bananes jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange humide. Remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.
Placez l'insert dans la mijoteuse. Ajouter délicatement la pâte, puis mettre le couvercle.
Cuire au four à feu élevé de 2 à 3 heures ou jusqu'à cuisson complète. Assurez-vous de ne pas vérifier le pain jusqu'à ce qu'il soit cuit au moins 2 heures. Vous saurez quand c'est fait quand un cure-dent inséré sort du pain propre.
Une fois le temps de cuisson terminé, vous pouvez retirer l'insert et le refroidir sur une grille. Une fois refroidi, retirez délicatement le pain aux bananes de la mijoteuse. Si votre insert a été bien graissé, il devrait sortir immédiatement. Si ce n'est pas le cas, utilisez un couteau à beurre pour desserrer délicatement les bords, puis soulevez-le soigneusement (sans casser le pain).
Recettes et astuces pour le pain rapide
Balises de recette:
- banane
- petit déjeuner
- américain
- retour à l'école
