The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Total: 30 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 Wontons (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 642 | Calories |
| 63g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 13g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 Wontons (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 642 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 63g | 80% |
| Gras saturés 5g | 24% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 127 mg | 6% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 13g | |
| Calcium 361mg | 28% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces wontons frits sont la nourriture de fête parfaite. Faites-en et regardez-les disparaître - vite! Ils sont faciles et amusants à assembler et peuvent également être rendus végétariens / végétaliens pour que tout le monde puisse en profiter. Choisissez entre une garniture aux crevettes ou au tofu-oignon; l'un ou l'autre est prêt à l'emploi en quelques minutes. Servir avec une sauce chili douce (disponible dans les supermarchés) ou une sauce aigre-douce traditionnelle. Si vous attendez de la compagnie, ces wontons frits peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur, puis simplement frits à l'arrivée des invités. Quoi qu'il en soit, votre fête sera certainement un succès avec cette bouchée croquante. Prendre plaisir!
Ingrédients
- 1 paquet de tofu (mi-ferme ou ferme, ou 1 tasse de petites crevettes cuites
- 2 oignons nouveaux (également appelés oignons verts)
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à café de sucre blanc
- 1 emballage de wonton wrappers (disponible dans la section charcuterie de la plupart des supermarchés)
- 1/2 tasse d'eau
- 1 tasse d'huile végétale (pour la friture, comme l'arachide, le tournesol, le canola, etc.)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Si vous utilisez du tofu
Égoutter le tofu et couper en très petits cubes pour égaler 1 tasse.
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Placer dans un bol et ajouter l'oignon vert, l'hoisin et le sucre. Remuer doucement pour combiner.
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Si vous utilisez des crevettes
Décongeler et égoutter si vous utilisez des crevettes congelées.
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Placer dans un bol et ajouter l'oignon vert, l'hoisine et le sucre, en remuant pour combiner.
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Faire et faire frire les Wontons
À l'aide d'une planche à découper ou d'une autre surface propre, disposez 6 emballages wonton à la fois. Vous aurez également besoin de 1/2 tasse d'eau et d'un pinceau à pâtisserie si vous en avez un (sinon vous pouvez utiliser vos doigts). Mouillez les bords extérieurs de chaque emballage.
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Placer un peu de garniture (environ 3/4 cuillères à café) au centre de chaque emballage.
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Pliez l'emballage en deux pour créer un triangle avec le remplissage à l'intérieur de sa base. Appuyez les côtés ensemble.
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Vous pouvez les faire frire comme ceci ou continuer à plier en rapprochant les deux coins extérieurs du triangle, en les chevauchant un peu et en les fixant avec un peu d'eau. Ils devraient pouvoir se lever, comme des serviettes pliées avec art.
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Placer l'huile dans une petite à moyenne poêle (l'huile doit avoir une profondeur d'au moins 3/4 à 1 pouce). Augmentez la chaleur et ne quittez pas le poêle. Attendez de voir des lignes ondulées se former au fond de la casserole.
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Peu de temps après, testez l'état de préparation de l'huile en plongeant le coin d'un emballage dans l'huile. S'il commence à frire, l'huile est suffisamment chaude; sinon, attendez encore une minute.
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Placer les wontons dans l'huile chaude et les faire frire, en les tournant jusqu'à ce que tous les côtés soient brun doré clair.
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Retirer du feu et poser sur une serviette en papier ou un torchon propre pour égoutter. Continuez jusqu'à ce que tous les wontons soient frits.
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Servir avec votre choix de sauce chili douce thaïlandaise maison, de sauce chili thaïlandaise achetée en magasin ou de sauce aigre-douce.
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Prendre plaisir!
Pointe
- Si vous vous attendez à une foule, vous pouvez doubler la recette de remplissage et avoir encore beaucoup d'emballages.
Balises de recette:
- crevette
- apéritif
- thaïlandais
- fête
