L'épinette
- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 24 bars (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 615 | Calories |
| 51g | Graisse |
| 39g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 24 barres (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 615 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 51g | 65% |
| Lipides saturés 31g | 153% |
| Cholestérol 206 mg | 69% |
| 95 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 39g | 14% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 43mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Dans le Sud, vous verrez des carrés d'échecs faits maison sur les marchés de producteurs, dans les boulangeries, les fêtes de bureau et les réunions. Les carrés sont un classique du Sud et toujours un choix populaire. Le mélange de fromage à la crème facile fait une garniture semblable à une crème semblable à une garniture pour tarte aux échecs.
Ces carrés d'échecs sont particulièrement faciles car ils sont faits avec un mélange à gâteau. Utilisez un mélange à gâteau au beurre, un mélange à gâteau basique blanc ou jaune. Un mélange de noix de pécan et de beurre serait également délicieux. Ajoutez un peu de vanille à la garniture, si vous le souhaitez, et saupoudrez-les de sucre à glacer tamisé après refroidissement. Ils sont tellement savoureux et très faciles. Gardez un mélange à gâteau dans votre garde-manger et vous serez prêt à faire des carrés d'échecs à tout moment.
Ingrédients
- 4 gros œufs (divisés)
- 1 (15 à 18 onces) de mélange à gâteau au beurre
- 1/2 tasse de beurre (ramolli)
- 1 (1 livre) de sucre en poudre pour confiseurs *
- 8 onces de fromage à la crème (ramolli)
- Facultatif: 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Chauffer le four à 350 F (180 C / gaz 4).
Graisser et fariner un moule de 9 x 13 x 2 po.
L'épinette
Dans un petit bol, battre légèrement un gros œuf.
L'épinette
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, mélanger le mélange à gâteau, le beurre et l'œuf battu. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que le beurre soit mélangé au mélange à gâteau sec et que le mélange d'oeufs et les miettes commencent à s'agglutiner. Arrêtez de mélanger et tapotez fermement les miettes dans le fond du moule préparé.
L'épinette
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre le fromage à la crème ramolli jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre à glacer et battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et homogène. Incorporer les 3 gros œufs restants. Continuez à battre jusqu'à ce que ce soit très lisse. Incorporer la vanille, le cas échéant.
L'épinette
Verser la pâte au fromage à la crème sur la première couche et étaler pour couvrir uniformément.
L'épinette
Cuire les carrés d'échecs pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient pris et légèrement dorés.
L'épinette
Cuire sur une grille, puis couvrir la casserole de papier d'aluminium ou d'une pellicule plastique. Transférer la casserole au réfrigérateur pour bien la refroidir avant de la couper. Ils sont un peu gluants si vous les coupez alors qu'ils sont encore chauds.
L'épinette
Cette recette fait environ 24 barres (2 pouces).
Conserver les barres au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
L'épinette
Prendre plaisir!
* 1 livre de sucre de confiseur mesurera environ 4 tasses de niveau, non tamisées.
Variations de recette
Essayez ces variations pour changer les barres d'échecs classiques:
- Barres d'échecs au chocolat: utilisez un mélange à gâteau au chocolat diable ou un mélange à fudge pour la couche de gâteau et ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao non sucré au mélange de fromage à la crème avec la vanille, le cas échéant. Carrés d'échecs au citron: Ajoutez le jus et le zeste d'un citron au mélange de fromage à la crème et omettez la vanille. Carrés d'Échecs Key Lime: Ajoutez 4 cuillères à soupe de jus de citron vert clé au mélange de fromage à la crème avec le zeste finement râpé de 1 citron vert.
Balises de recette:
- biscuits
- dessert
- du sud
- Halloween
