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- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 336 | Calories |
| 32g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 336 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 32g | 41% |
| Gras saturés 10g | 52% |
| Cholestérol 9 mg | 3% |
| Sodium 236mg | dix% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
C'est une croûte de tarte à l'eau chaude simple et savoureuse. Dans les recettes traditionnelles de croûte à tarte, vous devez garder les ingrédients froids. Cette recette vous donne une autre option et donne l'une des croûtes à tarte les plus tendres que vous aurez jamais goûtées.
Ingrédients
- 14 cuillères à soupe de shortening végétal solide
- 1/4 tasse d'eau chaude
- 1 cuillère à soupe de lait
- 2 1/4 tasses de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Placer le shortening dans un grand bol. Versez de l'eau chaude et du lait sur le shortening.
Avec une fourchette à dîner, brisez le shortening. Incliner le bol et battre le mélange rapidement avec la fourchette, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la crème fouettée. Cela prendra environ 5 minutes. Un peu d'eau s'échappera du bol lorsque vous battre le mélange ensemble, mais ce n'est pas grave.
Une fois bien mélangés, versez la farine et le sel sur le mélange de shortening et battez bien avec la fourchette, en formant une pâte qui nettoie les restes du bol.
Divisez la pâte à tarte en deux parties et étalez-la entre deux feuilles de papier ciré.
Placez la pâte dans une coquille à tarte, puis suivez les étapes requises par votre tarte spécifique. (Cette recette fait assez de pâte pour deux croûtes dans des assiettes à tarte de 8 ou 9 pouces.)
Pour cuire une croûte à tarte unique à remplir d'une garniture non cuite (appelée cuisson à l'aveugle), tapisser la croûte à tarte de papier d'aluminium et de poids à tarte (ou de haricots secs). Une autre option consiste à le piquer avec une fourchette. (Cela s'appelle l'amarrage.)
Pour cuire la croûte à l'aveugle: faites-la cuire dans un four préchauffé à 375 F pendant 12 minutes. Retirer le papier d'aluminium et les poids et cuire au four de 7 à 8 minutes de plus jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée par endroits.
Pour la croûte à tarte piquée: cuire au four de 15 à 20 minutes, piquer à nouveau à mi-cuisson si la croûte commence à gonfler. Laisser refroidir complètement et remplir avec les garnitures souhaitées.
Prendre plaisir!
Conseils
- Bien que facile, cette recette nécessite beaucoup de coups. Dans la première étape, l'eau chaude et le lait se combinent avec le shortening. Il peut sembler que les ingrédients ne se combineront jamais, mais continuez car ils le feront. Cela prend environ cinq minutes. Le shortening deviendra très pelucheux et léger après l'incorporation de l'eau chaude. Ensuite, vous ajoutez la farine et le sel, et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Continuez à mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Lorsque vous préparez cette recette, pensez à la doubler. Prendre la pâte supplémentaire et la former en deux ou trois boules rondes, envelopper, étiqueter et congeler. Ensuite, la prochaine fois que vous voulez faire une tarte, tirez simplement une croûte congelée du congélateur, laissez-la reposer sur le comptoir pendant environ 20 minutes pour la décongeler, la dérouler et la faire cuire.
Balises de recette:
- tarte
- dessert
- Britanique
- Noël
