Rien de tel que de creuser dans un grand bol nourrissant. Considérez ces bols végétariens comme vos nouveaux goûts santé. Il y a un sauté de légumes d'inspiration asiatique; un mélange de légumes méditerranéens; un bol de légumes grillés colorés; et un bol de saumon poke. Avec ces quatre recettes en rotation, vous aurez une gamme impressionnante de saveurs et de nutriments à portée de main.
Regardez maintenant: 4 bols remplis de légumes vraiment satisfaisants
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Bol végétarien au quinoa méditerranéen nourrissant
L'épinette
Vous cherchez un repas végétarien satisfaisant? Ne cherchez pas plus loin que ce bol de quinoa sain. Le quinoa est la base d'un mélange de grandes saveurs méditerranéennes: trempette aux poivrons rouges et amandes grillées, concombres, fromage feta, olives Kalamata, oignons rouges, pepperoncini, avocat et persil. Le résultat est le mélange parfait de textures croustillantes et crémeuses, ainsi que des saveurs fraîches et chaleureuses.
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Bol à croquer zen et sauté aux légumes
L'épinette
Grattez cette démangeaison avec ce plat végétarien riche en saveurs. Le riz brun est chargé de légumes frais comme le brocoli, les carottes, les pois et le chou frisé, ainsi que de noix de cajou grillées et de pois chiches. Terminez avec une gingembre, une vinaigrette miso sucrée au miel, c'est croquant, nutritif et super satisfaisant. En d'autres termes, un bol de zen.
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Goûtez l'arc-en-ciel: bol de légumes arc-en-ciel rôti
L'épinette
Le plat de légumes rôtis est chargé de couleur et de bonté. Les champignons portobello, la courge musquée et les betteraves sont rôtis au thym frais. Les légumes tendres rencontrent du chou frisé, des haricots blancs et du kimchi sur une base de riz blanc. Une sauce citronnée tahini-soja lie tout cela pour un plat plein d'émotion de la manière la plus saine possible.
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Salmon Poke Bowl
L'épinette
Que vous rêviez de piquer ou que vous appreniez à peine qu'il se prononce «poh-kay», vous aurez envie de cette recette pour cette réserve hawaïenne. Des cubes de saumon rouge cru sont mélangés avec une sauce noisette-épicée-salée, puis servis sur du chou frisé avec des concombres marinés, de la sauce crémeuse Sriracha et du chou croustillant, le résultat est léger, sain et plein de saveurs fraîches de l'île.
