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- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 6 bols (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 379 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 35g | Glucides |
| 22g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 bols (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 379 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 21% |
| Gras saturés 6g | 28% |
| Cholestérol 117 mg | 39% |
| 915 mg de sodium | 40% |
| Glucides totaux 35g | 13% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 22g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de jambalaya peut être aussi douce ou épicée que vous le souhaitez. Ajustez simplement la quantité d'assaisonnement cajun et de cumin. Bien que cette recette de jambalaya prenne un certain temps à cuire, une fois que tout est dans la casserole, vous n'avez pas à en faire trop. Servir ce jambalaya avec du pain de maïs.
Ingrédients
- 5 tranches de bacon
- 1/2 tasse d'oignon (coupé en dés)
- 1/2 tasse de poivron rouge (coupé en dés)
- 1/2 tasse de céleri (en dés)
- 2 cuillères à café d'ail (émincé)
- 1 livre de saucisse italienne douce (ou de saucisse de dinde italienne, tranchée)
- 1 boîte de 28 onces de tomates concassées
- 1 boîte de bouillon de poulet (14 onces)
- 1 tasse de riz à grains longs
- 1/2 cuillère à café de cumin (moulu)
- 1/4 cuillère à café à 1 c. assaisonnement cajun (ajustez à votre goût)
- 1/2 livre de crevettes extra larges (décortiquées et déveinées, crues)
- 1/4 tasse d'oignons hachés (pour la décoration)
Étapes pour réussir
Faire frire le bacon dans un grand four hollandais lourd jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer sur du papier absorbant pour égoutter.
Ajouter les oignons, les poivrons, le céleri et l'ail aux gouttes de bacon. Cuire jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient tendres, en remuant de temps en temps, de 4 à 5 minutes.
Ajoutez la saucisse. Marron de tous les côtés. Ajouter les tomates concassées, le bouillon de poulet, le riz, le cumin et l'assaisonnement cajun. Laisser le jambalaya bouillir, puis baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter le jambalaya 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit al dente (tendre, mais pas pâteux). Goûtez et ajustez les assaisonnements.
Ajoutez les crevettes. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites. Émietter le bacon au jambalaya. Remuer. Garnir d'oignons hachés et servir.
Balises de recette:
- Riz
- dîner
- cajun
- tomber
