Juanmonino / Getty Images
- Total: 10 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 2 tasses (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 96 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 tasses (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 96 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 2g | dix% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 619mg | 27% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 37mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette sauce crémeuse aux champignons peut être servie avec des plats de poulet et de volaille ainsi qu'avec du veau. Il est fait en ajoutant des champignons sautés à une sauce suprême de base ou à une sauce allemande.
Il existe une autre version de la sauce aux champignons dans la cuisine classique, mais c'est une sauce à base de demi-glace qui peut être servie avec des plats de viande et de porc.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse de champignons (tranchés)
- 2 tasses de sauce suprême (ou sauce allemande)
Étapes pour réussir
Dans une casserole à fond épais, chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Incorporer le jus de citron, puis ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Incorporer la sauce allemande ou suprême. Porter à ébullition, cuire encore 5 minutes et servir aussitôt.
Balises de recette:
- Champignon
- sauce crémeuse aux champignons
- français
- fête
