Diana Rattray
- Total: 35 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 8 portions
Ces délicieuses collations à pizza sont faciles à préparer avec une boîte de biscuits réfrigérés et quelques ingrédients de pizza. Cette recette utilise du pepperoni et des olives mûres tranchées, mais il y a beaucoup plus de choix. Voir les instructions pour la sauce à pizza maison et plusieurs suggestions de garniture sous la recette.
La pâte à pizza maison peut être utilisée à la place des biscuits.
Les poches sont parfaites pour le déjeuner du week-end avec une salade ou une tasse de soupe ou servez-les comme collation le jour du match.
Ingrédients
- 1 boîte (8 biscuits) de biscuits Pillsbury réfrigérés
- 1/2 tasse de fromage mozzarella (ou un mélange à pizza, râpé)
- 1/2 tasse de pepperoni (tranché)
- 1/2 tasse d'olives (tranchées: ou poivron finement haché, ou oignon finement haché)
- Facultatif: 1/4 tasse d'huile d'olive
- Facultatif: 1/2 tasse de parmesan (râpé)
- Pour la sauce à pizza:
- 1 gousse d'ail (pressée ou émincée)
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1 boîte (6 onces) de pâte de tomate
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- Poivre noir fraichement moulu
- 1/2 cuillère à café d'origan en feuilles séchées
Étapes pour réussir
Sauce Pizza faite maison
Rassemblez les ingrédients.
Dans une petite casserole, mélanger l'ail, le sel casher, la pâte de tomate, la sauce tomate, une pincée de poivre noir, l'origan et l'huile d'olive.
Porter la sauce à ébullition; baisser le feu à doux et cuire en remuant pendant 3 minutes.
Refroidir la sauce et conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Donne environ 1 1/2 tasse de sauce.
Poches à pizza
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou vaporiser d'enduit à cuisson antiadhésif.
Sur une surface légèrement farinée, roulez chaque biscuit sur environ 6 pouces de diamètre.
Étalez environ 2 à 3 cuillères à café de sauce à pizza au centre de chaque tour, puis garnissez de pepperoni et de quelques tranches d'olive mûre, d'oignon ou de poivron haché ou d'une combinaison. Garnir d'environ 1 cuillère à soupe de fromage à pizza râpé ou de mozzarella.
Avec un doigt, humidifiez le bord avec un peu d'eau, repliez et appuyez tout autour du bord pour sceller. Placer sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et piquer avec une fourchette ou la pointe d'un couteau bien aiguisé pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Cuire les poches à pizza de 14 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Pendant ce temps, réchauffez le reste de la sauce à pizza.
Si vous le souhaitez, badigeonnez légèrement les poches d'huile d'olive dès qu'elles sortent du four puis saupoudrez d'un peu de parmesan fraîchement râpé. Servir chaud avec une sauce à pizza chaude sur le côté.
Prendre plaisir!
Variations de recette
Plus d'idées de remplissage:
- Oignon rouge tranché finementPoivron finement tranchéSaucisse émiettée ou bœuf hachéLardon cuit en désJambon et épinardsChampignons tranchés
Balises de recette:
- Mozzarella
- apéritif
- américain
- super Bowl
