L'épinette / Diana Rattray
- Total: 30 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 60 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 84 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 60 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 84 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 2g | 11% |
| Cholestérol 12 mg | 4% |
| Sodium 96mg | 4% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 20 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les délicieux biscuits au beurre sont divisés pour faire deux saveurs, faites pour ressembler à des rubans, pour les vacances.
Avec des lamelles de chocolat, de noix de pécan et de cerise, les biscuits sont un régal festif pour les fêtes. Et l'emballage des couches dans le moule à pain rend la préparation plus rapide et plus facile que les biscuits au ruban roulé.
Ces cookies se congèlent bien, ce qui les rend particulièrement pratiques. Il est toujours agréable d'avoir des biscuits spéciaux dans le congélateur pour les invités inattendus et les familles en visite.
Ingrédients
- 2 1/2 tasses de farine (11 1/2 onces)
- 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse de beurre (température ambiante)
- 1 1/2 tasse de sucre
- 1 œuf (battu)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de cerises confites (hachées)
- Facultatif: 4 gouttes de colorant alimentaire (rouge ou vert)
- 1/4 à 1/2 tasse de pacanes (hachées)
- 1 once de chocolat mi-sucré (fondu)
Étapes pour réussir
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Mettre de côté.
Dans un grand bol à mélanger avec un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et duveteuse. Ajouter l'oeuf légèrement battu et la vanille; battre à fond.
Ajouter le mélange de farine au mélange crémeux et battre jusqu'à homogénéité.
Divisez la pâte en trois parties (environ 10 onces chacune si vous pesez la pâte) et mettez-les dans des bols séparés.
Dans une portion, incorporer les cerises hachées. Si plus de couleur est souhaitée, incorporer une petite quantité de colorant alimentaire.
À la deuxième portion, ajoutez 1/4 tasse de pacanes hachées.
À la troisième portion, incorporer le chocolat fondu et 1/4 tasse de pacanes hachées, si désiré.
Tapisser un petit moule à pain (8 1/2 par 4 1/2) de papier ciré ou de parchemin; emballer la pâte à chocolat uniformément dans le fond du moule à pain. Sur la pâte de noix de pécan au chocolat, emballez la pâte de noix de pécan ordinaire, puis garnissez-la de pâte de cerise. Ou couchez comme vous le souhaitez.
Couvrez la casserole avec du papier ciré ou une pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur pendant environ 3 heures, ou jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
Chauffez le four à 375 F.
Graisser les plaques à pâtisserie ou tapisser de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone.
Tournez la pâte réfrigérée hors du moule et retirez le papier.
Coupez le pain en tranches fines et placez les biscuits rectangulaires sur la plaque à pâtisserie à environ 1 pouce d'intervalle.
Cuire au four préchauffé de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
Donne environ 5 à 6 douzaines de biscuits en ruban.
Vous pourriez également aimer ces biscuits au chocolat et à la vanille ou les biscuits au moulin aux dattes. Les biscuits sablés au beurre et les sablés au chocolat sont également excellents pour les vacances.
Conseils
- Pour congeler les biscuits, tapisser un récipient de congélation de papier d'aluminium ou d'une pellicule plastique. Superposez les cookies avec une pellicule plastique entre les couches. Couvrez et placez-le au congélateur. Retirez tout ou partie des biscuits au besoin et décongelez-les à température ambiante.
Balises de recette:
- biscuits
- biscuits et bonbons
- américain
- le lendemain de Noël
