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La caféine ne présente pas souvent des avantages importants pour la santé, mais cela peut être le cas avec une maladie du foie. Une étude récente a révélé un lien entre la consommation de caféine et une incidence réduite de lésions hépatiques.
L'étude a examiné près de 6 000 personnes considérées comme présentant un risque élevé de développer une maladie du foie due à une consommation excessive d'alcool, à l'hépatite, à l'obésité ou à d'autres facteurs connus pour affecter le fonctionnement du foie. Au cours de l'étude, les sujets ont rapporté la quantité de café, de thé ou de boissons gazeuses contenant de la caféine qu'ils ont consommée.
Ceux qui buvaient de plus grandes quantités de boissons contenant de la caféine étaient moins susceptibles de développer une maladie du foie. Le mécanisme de cette protection n'est pas connu à l'heure actuelle, bien que l'on suppose que la caféine bloque un récepteur dans le foie et puisse avoir des propriétés protectrices. D'autres études sont prévues.
