S&C Design Studios
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 161 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 10g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 cocktail (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 161 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 10g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
El Presidente est un fantastique cocktail au rhum. Il associe vermouth sec et rhum léger avec curaçao orange et grenadine. Il est légèrement sucré, mais il a un délicieux équilibre de saveurs qui ravira à coup sûr tous les palais.
Il s'agit d'une recette classique que l'on trouve dans un certain nombre de guides de barman du 20e siècle. L'une de ses premières impressions a été dans le célèbre «Savoy Cocktail Book», une icône du monde du cocktail écrite par Harry Craddock en 1930. La recette est généralement attribuée à Eddie Woelke qui a quitté les États-Unis pour Cuba pendant la prohibition. C'est une boisson qui offre un avant-goût des bonnes boissons qui sont sorties de l'ère de la prohibition.
Vous trouverez que c'est une boisson fantastique pour l'été, bien qu'elle fonctionne bien à tout moment de l'année. Puisqu'il a une touche d'élégance et est plutôt raffiné pour un cocktail au rhum, il fait également une boisson fabuleuse pour le dîner.
Ingrédients
- 1 1/2 once de rhum léger
- Curaçao orange 3/4 once
- 3/4 once de vermouth sec
- Dash grenadine
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker à cocktail rempli de glace, versez tous les ingrédients.
Bien agiter.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
Servez et dégustez!
Conseils
- Le choix d'ingrédients de qualité améliorera considérablement votre El Presidente. Comme la plupart des cocktails classiques, il est plutôt transparent, donc chaque élément qui y entre doit être choisi avec soin.Prenez un bon rhum léger et utilisez le même vermouth sec que vous verseriez dans votre martini. Pour le curaçao, optez pour une marque haut de gamme comme Bols ou Senior, et évitez les bouteilles super bon marché au bas de l'étagère du magasin d'alcools. Vous pouvez également utiliser d'autres liqueurs d'orange haut de gamme, comme une triple sec comme Cointreau ou le Grand Marnier à base de brandy.La grenadine ne peut être qu'un tiret, mais ne devrait pas être une réflexion après coup qui est décontractée. Cherchez une vraie grenadine qui est fait avec de la grenade ou faites votre propre grenadine à la maison. C'est un ingrédient si vital dans le bar qu'il en vaut la peine, et vous remarquerez la différence dans chaque boisson dans laquelle vous le mélangez.
Variation de recette
La recette classique d'El Presidente est différente d'une création beaucoup plus moderne qui porte le même nom. À un moment donné à la fin des années 1900, la recette s'est transformée pour devenir un cocktail tropical aigre-doux qui est bon mais qui peut ne pas plaire à tout le monde: secouez 2 onces de rhum léger, 1/2 once de jus de citron vert et de jus d'ananas, et un tiret de grenadine avec de la glace. Filtrez-le dans un verre à cocktail.
Quelle est la force d'un El Presidente?
Lorsque vous voyez une boisson faite presque entièrement d'alcool, vous pouvez vous attendre à ce qu'elle soit assez forte. C'est le cas d'El Presidente, qui a une teneur moyenne en alcool d'environ 24% ABV (preuve 48).
Balises de recette:
- Ananas
- américain
- fête du travail / commémorative
- cocktail
