Pesto aux pois anglais et spaghetti. Diana Rattray
- Total: 33 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 418 | Calories |
| 21g | Graisse |
| 40g | Glucides |
| 20g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 418 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 21g | 27% |
| Gras saturés 4g | 19% |
| Cholestérol 28 mg | 9% |
| Sodium 566mg | 25% |
| Glucides totaux 40g | 15% |
| Fibres alimentaires 7g | 26% |
| Protéine 20g | |
| Calcium 303 mg | 23% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La douceur naturelle et la belle couleur des pois anglais en font un excellent ajout au pesto. Ce pesto est facile à préparer et est un ajout de pâtes délicieux et facile.
N'hésitez pas à utiliser du bacon cuit en dés dans le plat ou à omettre le jambon pour un plat végétarien.
Ingrédients
- 1 livre de spaghetti ou linguine
- 8 onces de jambon (finement coupé en dés)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive ou de beurre
- 1 tasse de petits pois verts surgelés (décongelés ou légèrement cuits)
- 3/4 tasse de feuilles de basilic (emballées, déchirées)
- 1/4 tasse de parmesan (frais et râpé, et plus pour le service)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- Facultatif: 1/4 tasse de noix
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel (au goût)
- Poivre noir (fraîchement moulu, au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Cuire les spaghettis ou les linguines dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions sur l'emballage. Drainer.
Pendant ce temps, dans une petite poêle à feu moyen, dorer légèrement le jambon dans 2 cuillères à café d'huile d'olive ou de beurre.
Pendant ce temps, pour le pesto, mélanger au robot culinaire les pois, le basilic, le parmesan, l'ail et les noix, si vous en utilisez.
Exécutez le robot culinaire, en ajoutant de l'huile d'olive petit à petit, jusqu'à ce que le mélange soit finement haché.
Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
Mélanger le jambon en dés et le pesto avec les pâtes chaudes.
Servir avec plus de parmesan.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- jambon
- dîner
- du sud
- dîner de famille
