shingopix / Getty Images
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 4 à 6 portions
Aucune cuisson n'est requise pour cet apéritif feta rapide et facile. La feta est un excellent fromage à garder toujours dans votre réfrigérateur, car il peut facilement être transformé en un apéritif ou une collation. Achetez des morceaux de feta entiers, au lieu de les émietter, pour une meilleure saveur et une meilleure présentation.
Des herbes (ou épices) fraîches ou séchées peuvent être utilisées pour aromatiser la feta, bien que dans la plupart des cas, les herbes fraîches aient plus de saveur. Servez cette feta avec des tranches de baguette ou votre pain préféré, des olives et de la viande séchée.
Utilisez un ou plusieurs types d'herbes sur le fromage. Le persil frais, le thym et l'origan sont particulièrement agréables. Le basilic fonctionne bien. Ou essayez une petite quantité de menthe fraîche ou d'aneth.
La feta reste fraîche dans votre réfrigérateur pendant longtemps, surtout lorsqu'elle est conservée dans un liquide (l'eau plus un peu de sel fonctionne très bien). Si la feta a mal tourné, elle sentira et goûtera, d'une manière aigre. Idéalement, achetez des portions plus petites que vous utiliserez dans les deux semaines.
Ingrédients
- 1/2 lb de fromage feta
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe. herbes fraîches (origan, persil, thym, menthe ou aneth)
- Facultatif: 1 c. flocons de piment rouge
Étapes pour réussir
Placer la feta dans une assiette ou un plat de service de taille moyenne.
Arrosez d'huile d'olive par-dessus.
Saupoudrer les herbes et les flocons de poivron rouge sur la feta.
Balises de recette:
- feta
- apéritif
- grec
- fête
