Concernant BBQ, Inc.
- Total: 25 minutes
- Préparation: 8 minutes
- Cuisson: 17 min
- Rendement: 2 steaks de fer plat (4 portions)
Ce steak de fer plat frotté au piment est simple à préparer. Servir avec votre salsa préférée sur le dessus ou en tranches et servir sur le riz, dans des tacos ou sur des salades.
Ingrédients
- 2 biftecks de fer plat, 1 livre / 450 g. chaque
- 3 cuillères à soupe / 45 ml d'huile d'olive
- 1 à 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café / 10 ml de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café / 10 ml de poudre de chili
- 2 cuillères à café / 10 ml de sel
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de persil séché
- 1/2 cuillère à café / 2, 5 ml de marjolaine
- Poivre noir
Étapes pour réussir
Placer le steak dans un sac en plastique refermable. Mélanger les ingrédients de la marinade et verser sur le steak. Travailler la marinade dans la viande. Sceller le sac et placer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Retirer le steak du plat, réserver la marinade. Placer la viande sur le gril et laisser cuire 15 à 17 minutes.
Lorsque la viande atteint la cuisson désirée, retirer du feu et laisser reposer cinq minutes avant de trancher. Sers immédiatement.
Balises de recette:
- frotter
- entrée
- Tex Mex
- barbecue
