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- Total: 65 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 1 tarte (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 381 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 67g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 tarte (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 381 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 16% |
| Gras saturés 6g | 28% |
| Cholestérol 19 mg | 6% |
| Sodium 535mg | 23% |
| Glucides totaux 67g | 24% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 95 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de tarte aux pommes française avec garniture de streusel est un classique. La garniture streusel est beaucoup plus facile à manipuler qu'une deuxième croûte supérieure, donc cette tarte est simple pour les débutants, surtout si vous utilisez une croûte de tarte réfrigérée ou congelée pour le fond de la tarte.
Cette tarte est également connue sous le nom de tarte aux pommes hollandaise et rend votre maison une odeur incroyable lorsqu'elle cuit.
Pour la croûte à tarte, vous pouvez acheter un mélange de croûte dans une boîte, le préparer et l'insérer dans le moule à tarte, ou vous pouvez acheter une tarte surgelée. N'utilisez pas de croûte de biscuits Graham; il ne résistera pas à la garniture aux pommes. Il n'est pas difficile de faire votre propre croûte, et cette recette de croûte de tarte à l'eau chaude est simple à suivre.
Essayez cette version de tarte aux pommes faible en calories et saine.
Ingrédients
- Pour la tarte:
- 1 (9 pouces) de croûte de tarte à la farine non cuite
- 8 tasses de pommes (tranchées finement et pelées)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- Pour le nappage Streusel:
- 2/3 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 5 cuillères à soupe de beurre froid
Étapes pour réussir
Préparez la tarte
Chauffez le four 425 F.
Mettez les pommes dans un grand bol; saupoudrer de jus de citron.
Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé, 3 cuillères à soupe de farine et 1/2 cuillère à café de cannelle jusqu'à homogénéité. Saupoudrer le mélange de sucre sur le mélange de pommes et mélanger pour enrober.
Répartir ce mélange dans une croûte à tarte non cuite de 9 pouces, en montant les pommes au centre de la croûte à tarte.
Faites le Streusel
Mélanger 2/3 tasse de farine, la cassonade, 1/2 cuillère à café de cannelle et le beurre dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient friables. Saupoudrez ce mélange sur les pommes dans la croûte.
Cuire la tarte à 425 F pendant 12 minutes.
Réduisez la température du four à 350 F et faites cuire 30 à 40 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette et que les jus bouillonnent au centre de la tarte.
Laisser refroidir la tarte sur une grille et couper en quartiers pour servir.
Comment cueillir des pommes pour la cuisson
Lorsque vous faites une tarte, choisissez les meilleures pommes à cuire. Ces variétés comprennent Baldwin, Cortland, Granny Smith, Jonagold, Northern Spy et Winesap.
Vous voulez une pomme qui résistera à la cuisson et gardera sa forme même après sa cuisson. Certaines pommes se transforment en bouillie lorsqu'elles sont chauffées. C'est super pour la compote de pommes, mais pas pour une tarte!
Vous voulez aussi une pomme au goût sucré et acidulé pour l'équilibre.
Balises de recette:
- Pomme
- dessert
- américain
- retour à l'école
