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Question: Comment puis-je faire mon propre babeurre?
Je suis au milieu d'une recette qui demande du babeurre, et je n'en ai pas. Comment puis-je faire mon propre babeurre à la maison?
Répondre:
De nombreuses recettes peuvent exiger du babeurre, mais le babeurre n'est pas nécessairement que beaucoup d'entre nous ont dans notre réfrigérateur à un moment donné. Si vous vous trouvez dans le besoin, faire votre propre babeurre pour des recettes est vraiment assez facile quand vous êtes dans une pincée. Si vous avez du lait de vache ordinaire (j'aime utiliser du lait à 1%) et du vinaigre blanc, vous pouvez facilement faire le babeurre vous-même.
Pour faire une tasse de babeurre, placez une tasse de lait dans un plat (utilisez une tasse à mesurer liquide pour faciliter le versement par la suite). Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre et remuer. Laisser reposer le lait pendant environ cinq minutes. Ensuite, utilisez immédiatement ou placez au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi. Si vous n'avez pas de vinaigre, vous pouvez utiliser du jus de citron à la place du vinaigre.
