Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Total: 9 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 9 heures
- Rendement: 8 bols (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 249 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 20g | Glucides |
| 13g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 bols (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 249 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 6g | 32% |
| Cholestérol 31 mg | dix% |
| Sodium 1130mg | 49% |
| Glucides totaux 20g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 13g | |
| Calcium 329mg | 25% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La soupe à l'oignon est une recette simple et classe qui est si délicieuse et réconfortante. Cette recette facile utilise quelques astuces pour plus de saveur. L'ajout de sucre aux oignons caramélisés augmente leur douceur et les aide à brunir. L'utilisation de beurre et d'huile d'olive pour cuire les oignons aide à prévenir les brûlures et ajoute une grande saveur.
Faire griller du pain français et garnir de votre fromage préféré; griller ceci et le faire flotter sur chaque portion de soupe pour la touche finale parfaite. Si vous avez des bols allant au four, vous pouvez mettre le pain sur la soupe, le garnir de fromage et faire griller. Soyez prudent lorsque vous servez cela, car les bols chaufferont également.
Ou, pour l'aspect classique du fromage scellé sur les bols, versez la soupe dans six bols allant au four et garnissez chacun d'une tranche de pain français ou de pain au levain. Répartir 2 tasses de fromage râpé sur du pain grillé dans chaque bol. Placer les bols remplis sur une plaque à biscuits et cuire au four à 400 F pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer. Soyez prudent lorsque vous mangez ceci - le tout va être très chaud!
Cette soupe est vraiment un repas en soi; vous n'avez besoin de rien d'autre qu'une salade verte ou peut-être de fruits frais. Le dessert doit être simple et léger aussi; peut-être de la crème de meringue aux fraises ou de la glace servie avec des fruits.
Ingrédients
- 3 gros oignons (tranchés finement)
- 1 cuillère à soupe de beurre (fondu)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 c. sel
- 1/4 c. poivre
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1/2 cuillère à café de feuilles de marjolaine séchées
- 1 feuille de laurier
- 3 gousses d'ail (émincées)
- 4 boîtes (14 onces) de bouillon de bœuf prêt à servir
- 8 tranches de pain français (grillées)
- 1 1/2 tasse de gruyère râpé ou de fromage suisse
Étapes pour réussir
Dans une grande poêle, mélanger les oignons, le beurre fondu, l'huile d'olive et le sucre. Cuire à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir. Réduisez ensuite le feu à doux et faites cuire les oignons pendant 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons commencent à dorer sur les bords. Bien mélanger.
Placer les oignons dans une mijoteuse de 3 à 4 pintes. Ajouter la farine, le sel, le poivre, le thym, le laurier, l'ail et le bouillon de boeuf et remuer. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que les oignons soient très tendres.
Retirez la feuille de laurier et jetez-la. Verser la soupe dans des bols de service. Garnir du pain qui a été grillé, saupoudré de fromage et grillé à nouveau, ou suivez les instructions ci-dessus pour terminer la recette.
Balises de recette:
- soupe
- soupe à l'oignon
- dîner
- français
