20 recettes saines pour transformer votre déjeuner au bureau

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Préparer un déjeuner pour le travail est un choix intelligent qui peut vous faire économiser beaucoup d'argent, sans parler des calories. Alors, pourquoi sommes-nous si nombreux à sauter le déjeuner du sac brun en faveur de l'aire de restauration ou de la cafétéria du bureau? Si vous avez toujours pensé que le déjeuner en sac brun était juste un sandwich ou une salade nature, nous sommes là pour vous inspirer à sortir des sentiers battus avec des idées de recettes créatives et à emporter, qui ne sont pas seulement plus saines que le comptoir déjeuner typique options, mais super chargé de saveurs et de textures impressionnantes, aussi. Découvrez notre tour d'horizon des recettes de repas sains et savoureux qui transformeront votre déjeuner de bureau quotidien.

• Sandwich Caprese au Poulet Rôti

  

  Grilled Cheese Social

  Cette recette prend le sandwich Caprese classique, qui est déjà assez sain, et le suralimente de roquette riche en vitamines et de fromage mozzarella frais riche en calcium, ainsi que de tomates riches en antioxydants. Ajoutez du poulet rôti pour les protéines et remplacez l'huile d'olive habituelle par de la moutarde à la truffe savoureuse et du glaçage balsamique blanc, et vous avez une délicieuse recette de sandwich remplissant qui vérifie toutes les boîtes pour un déjeuner sain et satisfaisant dans un sac brun.

• falafel cuit

  

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  Essayez-vous d'éviter les aliments frits au déjeuner? Voici une excellente façon d'apprécier le goût d'un plat à emporter populaire, sans la graisse et les calories associées à la friture. Le délicieux falafel au four est une version plus saine du classique du Moyen-Orient, à base de pois chiches riches en protéines, qui sont une excellente source de fibres alimentaires à remplir. Emportez des falafels au four pour le déjeuner enveloppés dans un sandwich pita, avec du houmous sain pour le cœur, de la laitue déchiquetée et d'autres légumes pour un repas à la main.

• Pâtes aux haricots blancs avec olives noires et feta

  

  The Kitchn

  Savourez les saveurs de la Méditerranée en emballant cette recette de salade de pâtes saine et savoureuse pour le déjeuner. Agréable chaude ou froide, cette recette de salade de pâtes délicieuse et satisfaisante convient aux régimes végétariens et est rapide et facile à préparer. Les haricots blancs et le fromage feta ajoutent des protéines, tandis que les cœurs d'artichaut offrent une saveur salée et que les légumes hachés donnent du croquant. Faites-le avec des pâtes de blé entier pour le rendre encore plus nutritif.

• Soupe aux tomates fraîches

  

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  Cette recette de soupe aux tomates super saine a un goût si riche et copieux que vous ne croirez pas qu'il n'y a pas de crème ajoutée. Les tomates douces et fraîches sont mijotées avec des oignons en dés, de l'ail et du bouillon de poulet avant d'être mises en purée dans une soupe lisse et crémeuse. Un simple roux de farine et de beurre ajoute une épaisseur satisfaisante avec juste une pincée de vinaigre balsamique pour une touche acidulée. Apportez-le au travail dans un thermos à déguster avec de la baguette croustillante, du pain de maïs ou des craquelins ou avec une salade d'accompagnement.

• Rouleaux de printemps frais

  

  Molly Watson

  Cette nouvelle version des rouleaux de printemps thaïlandais, également appelés rouleaux de salade, constitue un changement de rythme amusant par rapport à votre déjeuner de travail habituel. Ils sont tout simplement pleins de légumes frais sains, y compris les asperges, les pois mange-tout, les radis, les germes de soja et les laitues tendres. Facile à préparer (tout est à découper), vous pourrez déguster ces délicieux petits pains pour un déjeuner végétarien. Ou, ajoutez des tranches de tofu au four, du poulet rôti râpé ou des crevettes pochées pour des protéines et une bouchée supplémentaire.

• Burritos végétariens aux haricots et au riz

  

  L'épinette

• Bol de riz aux épinards et au pesto

  

  Laurel Randolph

  Les bols de riz à la mode sont souvent aussi attrayants que nutritifs, et cette recette de bol de riz au pesto d'épinards ne fait pas exception. Les épinards frais sont accompagnés de noix grillées croquantes, de citron et d'ail pour faire un pesto au goût très frais avant de combiner les forces avec du riz brun tendre. Le mélange savoureux est garni de radicchio croquant et amer, de fromage feta salé, d'avocat crémeux et d'un œuf à la coque pour un déjeuner parfait que vos collègues envieront à coup sûr.

• Lentilles avec patate douce et chou frisé

  

  Cuisinez principalement des plantes

  Ce délicieux plat de lentilles riche en nutriments est facile à préparer et fait un repas satisfaisant sans viande. Les patates douces sont une excellente source de vitamines, de potassium et de fibres alimentaires, tandis que les lentilles fournissent les protéines et le fer si importants pour les régimes végétariens. Pendant ce temps, les amateurs de viande peuvent amplifier cette recette de ragoût en ajoutant du jambon cuit ou du bacon.

• Pad Thai Noodle Salad

  

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  Évitez les files d'attente à emporter dans l'aire de restauration et préparez cette recette de salade Pad Thai maison à faible teneur en glucides qui fera un excellent déjeuner de travail. Avec des saveurs thaïlandaises audacieuses et une abondance de textures, cette version plus saine du plat de nouilles Pad Thai classique est absolument délicieuse, tout en étant légère en calories et en matières grasses, et naturellement sans gluten. Il est également (surprise) faible en glucides, grâce à l'utilisation de nouilles de riz au lieu de blé.

• Sandwich au thon au parmesan

  

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  Le thon en conserve emballé dans l'eau est naturellement faible en gras, riche en protéines et une excellente source alimentaire de calcium et de magnésium. Savourez cette savoureuse version du sandwich à la salade de thon typique qui est poinçonné de poivrons frais hachés, d'oignons verts, de moutarde de Dijon et de parmesan râpé.

• Recette de salade niçoise

  

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  La salade niçoise est un bistro français classique qui fait un déjeuner élégant. Vous méritez de dîner sur cette délicieuse salade soigneusement composée de thon riche en protéines, de pommes de terre farcies, d'œufs durs, d'olives saumâtres et de haricots verts croquants, le tout arrosé d'une vinaigrette maison simple.

• Riz frit avec des légumes

  

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  De délicieuses noix de cajou ajoutent de nombreux avantages pour la santé à cette recette de riz frit végétarien facile à préparer qui est une option de déjeuner saine lorsque vous avez envie de nourriture chinoise. Les restes de riz sont mélangés avec des légumes, des noix de cajou, du gingembre et de la sauce de soja pour une expérience de riz frit fait maison qui offre nutrition et satisfaction, et vous permet de sauter la ligne à emporter.

• Sandwich au fromage de chèvre, jambon au romarin, pomme et miel

  

  Grilled Cheese Social

  Vous cherchez un moyen de rendre votre déjeuner sac brun plus excitant? Essayez ce savoureux sandwich à la française avec jambon au romarin, fromage de chèvre crémeux, roquette poivrée, pomme, miel et citron. Doux, salé, épicé et croquant, ce sandwich contient beaucoup de protéines et de saveurs et constitue le repas parfait pour le déjeuner. Les végétariens peuvent sauter le jambon et ajouter plus de tranches de pomme et de fromage de chèvre. Ou, essayez d'ajouter des légumes grillés pour une explosion de saveur supplémentaire.

• Salade de haricots noirs et de mangue

  

  Haricots de brousse

  Quand une salade ennuyeuse ne fera pas l'affaire pour le déjeuner, donnez un coup de fouet avec cette salade du midi au goût frais, riche en protéines et faible en gras, pleine de saveurs et de couleurs. Les haricots noirs et les mangues se combinent avec le poivron frais, le jalapeno et la coriandre dans cette recette simple qui convient aux régimes végétariens, végétaliens et sans gluten.

• Sandwich à la salade de poulet au curry

  

  MacKensie Smith

  Cette recette de sandwich à la salade de poulet au curry robuste et savoureuse contient une énorme quantité de saveur, avec plus d'avantages pour la santé et moins de calories que votre salade de poulet typique. Le reste du poulet est mélangé avec des noix de cajou, des canneberges, de la menthe, de l'oignon vert et de la coriandre, puis soufflé avec la saveur d'une épice de curry, de curcuma, de gingembre, de miel, de sriracha et de vinaigrette au citron vert. Le yogourt grec est également mélangé à la mayonnaise dans cette recette, fournissant une belle bouchée piquante et ajoutant des probiotiques et des cultures vivantes qui aident à faciliter la digestion et à accélérer le métabolisme.

• Salade de nouilles vietnamiennes au boeuf à la citronnelle

  

  Connie Veneracion

  Tombez amoureux de la cuisine vietnamienne lorsque vous préparez cette délicieuse salade de nouilles au boeuf (également connue sous le nom de Bun Bo Xao) pour votre prochain déjeuner de bureau. Cette salade de nouilles magnifiquement équilibrée et satisfaisante a tout ce dont vous avez besoin dans un excellent déjeuner, du bœuf mariné et sauté savoureux, aux nouilles de riz garnissantes et aux délicieux légumes frais et marinés. Tout cela est garni d'herbes fraîches, d'oignons frits croquants et d'arachides grillées et servi avec une sauce trempette simple

• Pâtes au citron avec noix de pin et brocoli

  

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  Aimez vous les pâtes? Ajoutez cette recette de pâtes végétariennes au citron et aux noix de pin à votre liste de plats de pâtes rapides et faciles que vous pouvez jeter dans un récipient et déguster pour un déjeuner nourrissant et nourrissant. Les nouilles de pâtes minces sont cuites et mélangées avec un peu d'huile d'olive, de citron, d'ail, de pignons et de brocoli légèrement cuit à la vapeur pour un déjeuner en semaine sans culpabilité.

• Wraps de laitue au poulet et basilic thaï

  

  D. Schmidt

  Les enveloppements de laitue au poulet et au basilic thaï font un déjeuner croquant et délicieux qui regorge de goût et de plaisir à manger. Rapides et faciles à préparer également, vous pouvez garnir ces roulés remplis de poulet et de légumes avec des noix de cajou et des arachides hachées pour plus de protéines et de croquants, avant de les avaler.

• Wraps végétariens au fromage à la crème

  

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  Ce déjeuner frais, copieux et végétalien est rempli de légumes et de fromage à la crème végétalien et est roulé dans de délicieuses tortillas à la farine. C'est le déjeuner parfait et sain sans gâchis!

• Crevettes Lo Mein

  

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  Lorsque vous avez envie de plats à emporter chinois pour le déjeuner, pourquoi ne pas essayer cette version maison plus saine? Les nouilles aux œufs moelleuses et nutritives sont sautées avec des crevettes sucrées, des légumes hachés, du gingembre, de la sauce préparée et un peu d'huile de sésame pour créer un repas du midi qui est absolument plein de saveur.