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- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 boisson (1 cocktail)
L'automne est la saison des récoltes de canneberges et si la sauce aux canneberges ne le fait pas pour vous, cette recette vous donne quelque chose à griller tout au long de la saison des fêtes. Voici un cocktail de canneberges fraîches sucré et coloré qui est parfait pour l'automne et l'hiver. Surprenez vos invités avec cette boisson mélangée à base de canneberges fraîches amères, mais sucrée avec l'ajout de cassonade et de soda au gingembre.
Outre un bar bien approvisionné, vous aurez besoin de quelques outils à portée de main pour faire les meilleures garnitures pour ce cocktail et d'autres, notamment:
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- Éplucheur de citron, également appelé décapant d'agrumes. Cela vous aidera à faire ces torsades d'agrumes qui ont l'air si mignonnes.Melon baller, utilisez-le pour placer une boule de melon au fond d'un martini. C'est le nec plus ultra pour finir une boisson.Un couteau à canal peut faire des cliquets ou des lignes plus fins et facilite également la fabrication de spirales à partir de gros fruits tels que les oranges ou le pamplemousse.Un zester à main vous permet d'ajouter du zeste aux sels pour un sel coloré ou une jante de sucre ou pour faire des lanières de fruits. Utilisez une petite planche à découper pour faire des roues de citron, des bâtonnets de carotte ou des tiges de céleri. Vous devriez avoir une planche à découper dédiée pour votre barre qui n'est pas poreuse.Un couteau à éplucher tranchant garantira que le citron vert ou le citron est coupé à l'angle parfait pour créer ces coins parfaits.
Ingrédients
- 1/4 tasse de canneberges (fraîches, environ 8 baies)
- 1 1/2 once de vodka (ou bourbon)
- 5 petites feuilles de menthe (fraîches)
- 1 citron vert moyen (1 quartier)
- 1 cuillère à café de cassonade
- 5 onces de soda au gingembre
- Garniture: feuilles de menthe fraîche
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Placer les canneberges, la menthe, le citron vert et le sucre dans un shaker.
À l'aide d'un bâton brouillant (ou du dos d'une cuillère à soupe), broyez le mélange jusqu'à ce que les canneberges soient légèrement écrasées et que la menthe soit meurtrie.
Ajouter de la glace et agiter pendant environ 10 secondes.
Placer le mélange dans un verre à whisky avec de la glace et ajouter du soda au gingembre. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe fraîche comme garniture.
Variations de recette
- L'ajout de soda club, de soda au gingembre, de bière au gingembre ou de toute eau gazéifiée ajoute des bulles et un peu de brûlure en descendant. L'ajout de fizz est également un bon moyen de remplacer l'alcool pour faire des cocktails sans alcool aux canneberges pour les clients qui ne boivent pas.La douceur de la pomme, en particulier du cidre de pomme, est un excellent ajout à cette recette de cocktail car elle équilibre la acidité du canneberge et donne cet équilibre aigre-doux que votre palais adorera.Orange, citron vert ou même pamplemousse peut ajouter une couche de saveur dans un cocktail de canneberges. L'amertume du pamplemousse, mélangée à l'acidité de la canneberge, se combinent pour vous faire plisser.
Balises de recette:
- canneberge
- américain
- tomber
- boisson
