L'épinette
- Total: 20 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 portions
Envie de confort ringard au-delà des suspects habituels? Essayez la mozzarella à la carrozza, ou «mozzarella dans une voiture». L'enfant italien qui aime les bâtonnets de mozzarella et le fromage grillé, ce sandwich frit suinte de fromage chaud et fondant. Faites-le tremper dans une sauce marinara ou pesto et buon appetito!
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Ingrédients
- Huile de canola
- 12 oz de mozzarella en tranches
- 8 tranches de pain blanc (sans croûtes)
- Dash sel kasher
- Dash pepper
- ½ tasse de farine
- 2-3 œufs
- 1 tasse de chapelure nature
- Facultatif: sauce marinara ou pesto (pour servir)
Étapes pour réussir
Versez l'huile à une profondeur de 2 "dans un four hollandais de 6 pintes. Chauffez à feu moyen-élevé jusqu'à ce que votre thermomètre à friture indique 350 °.
Répartir les tranches de mozzarella sur 4 tranches de pain. Assaisonner de sel et de poivre et recouvrir du reste des tranches de fromage pour faire 4 sandwichs. Coupez les croûtes.
Sortez 3 bols et placez la farine dans un bol, les œufs (fêlés et battus) dans un autre et la chapelure dans le dernier bol. Noyer chaque sandwich dans la farine, enrober d'œufs et enrober de chapelure avant de mettre la poêle.
Frire jusqu'à coloration dorée, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Laisser reposer chaque sandwich environ une minute après l'avoir retiré de l'huile, puis déposer une cuillère de sauce sur le dessus et servir.
Balises de recette:
- sandwich
- sandwich au fromage frit
- mozzarella frite
- dîner
