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- Total: 80 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 50 min
- Rendement: 10 tranches (10 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 196 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 tranches (10 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 196 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 12% |
| Gras saturés 2g | 12% |
| Cholestérol 94 mg | 31% |
| Sodium 344 mg | 15% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 98mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les pommes sont un fruit de dessert populaire dans la cuisine allemande. Des gâteaux aux tartes en passant par le strudel bien-aimé, ils abondent dans le répertoire culinaire. Cette recette de gâteau aux pommes est un bon moyen de mélanger des aliments sains avec des aliments agréables. Utilisant de la farine de pâtisserie de blé entier, des pommes et du sirop d'agave, ce gâteau est moelleux mais pas trop dense, et il est joli aussi. Servir un gâteau aux pommes allemand avec de la crème fouettée ou de la crème glacée pour un vrai régal.
Ingrédients
- 1 livre / 454 grammes de pommes (Braeburn, Roma ou Granny Smith, environ 4 à 6 grosses pommes)
- Facultatif: 1/2 citron (jus, zeste)
- 6 cuillères à soupe / 75 grammes de beurre (température ambiante)
- 1/4 tasse / 85 grammes de sirop d'agave
- 1 gros œuf (température ambiante)
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 tasses / 260 grammes de farine de pâtisserie de blé entier
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle (ou 1 cuillère à café de zeste de citron)
- 1 tasse / 245 grammes de yogourt (divisé)
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients. Préchauffer le four à 350 F.
Peler, évider et couper les pommes en quartiers, puis les couper en tranches de croissant de lune dans le sens de la longueur. Saupoudrer de jus de citron. Mettre de côté.
Faire la pâte à gâteau en crémant le beurre ramolli avec le sirop d'agave jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Incorporer l'oeuf, la vanille et le zeste de citron, le cas échéant.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine à pâte de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle OU le zeste de citron.
Mélanger la moitié du mélange de farine avec le mélange en crème jusqu'à consistance lisse.
Battre 1/2 tasse de yogourt dans la pâte. Répétez l'opération avec la deuxième moitié du mélange de farine et terminez par le 1/2 tasse de yogourt restant.
Égoutter le jus de citron des pommes et les sécher. Pliez en deux les tranches de pomme et tous les raisins secs.
Verser la pâte dans un moule à charnière beurré et fariné de 9 pouces / 23 cm.
Déposer le reste des tranches de pomme sur le dessus du gâteau sous forme de rosette. Il est plus facile de le faire en commençant par le milieu en premier.
Arroser de crème sur le dessus des pommes et cuire au four de 45 à 55 minutes.
Laisser refroidir et servir avec de la crème fouettée.
Servez et dégustez!
Conseils
- Vous pouvez également essayer un moule à tarte profond de 9 pouces.
Variations de recette
- Vous pouvez également utiliser des épices pour tarte aux pommes ou un autre mélange d'épices.Vous pouvez varier les saveurs et les fruits secs en fonction de cette recette de gâteau aux pommes.Vous pouvez également napper le dessus du gâteau avec de la confiture d'abricots chaude, ce qui empêchera les fruits de sécher en dehors.
Balises de recette:
- Pomme
- brunch
- allemand
- retour à l'école
