SugarFreeMom.com
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Durée totale: 30 minutes
- Rendement: 10 tasses (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 239 | Calories |
| 7g | Graisse |
| 44g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 10 tasses (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 239 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 7g | 9% |
| Gras saturés 2g | dix% |
| Cholestérol 5 mg | 2% |
| 378 mg de sodium | 16% |
| Glucides totaux 44g | 16% |
| Fibres alimentaires 7g | 24% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 202 mg | 16% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Si vous cherchez un déjeuner léger pour préparer vos déjeuners de travail ou simplement une bonne soupe végétarienne à offrir en compagnie pour les vacances, cette soupe classique est parfaite pour vous! Végétalienne facile à réaliser, en utilisant du beurre végétalien ou un sous-marin pour l'huile, et en remplaçant le bouillon de poulet par du bouillon de légumes, vous constaterez que cette soupe classique réconfortante est complètement satisfaisante par temps froid.
Utilisez-le comme un premier plat délicieux pour un repas de vacances et impressionnez tous vos amis et votre famille (non) sans sucre. La courge musquée contient des sucres naturels, ce qui donne à cette soupe le goût de mettre du sucre dans la recette sans jamais en avoir besoin.
Lorsque vous êtes sans sucre depuis longtemps, vos papilles gustatives changent en fait et seuls les sucres naturels dans des légumes comme celui-ci, font une gâterie sucrée. Si vous débutez votre voyage sans sucre, tous les ingrédients ici sont assez simples car ce n'est pas une recette de dessert sans sucre. Mais assurez-vous de commencer à ajouter de plus en plus d'ingrédients un peu à la fois dans votre garde-manger sans sucre afin que lorsque vous êtes prêt à cuire, vous aurez tout ce dont vous avez besoin à portée de main.
Bien que ce ne soit pas une recette faible en glucides pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides, c'est une recette sans sucre ajouté et c'est tout ce dont vous avez besoin lorsque vous commencez à vivre sans sucre. Surveiller les sucres ajoutés est très important et éviter les sucres cachés dans les produits achetés en magasin. Plusieurs fois, si vous commencez à remarquer des envies de sucre, cela pourrait certainement être parce que vous n'étiez pas au courant des sucres cachés dans quelque chose que vous avez mangé.
Ingrédients
- 3 livres de courge musquée (pelée, épépinée, coupée en cubes, environ 12 tasses)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 1 tasse d'oignon (haché)
- 3 tasses de bouillon de poulet (sans gluten, à faible teneur en sodium ou bouillon de légumes)
- 3 tasses d'eau
- 1/2 cuillère à café de marjolaine
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de beurre (ou d'huile)
- Garniture : crème sure
- Garniture : graines de citrouille (grillées)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un four hollandais ou une grande casserole, chauffer l'huile et cuire l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter la courge et le bouillon et l'eau dans la casserole.
Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre — de 15 à 20 minutes.
Retirer la courge avec une cuillère à fentes et réduire en purée dans un mélangeur.
Remettre la courge dans le four hollandais, ajouter les assaisonnements et le beurre.
Servir garni de crème sure et de graines de citrouille grillées.
Prendre plaisir!
Soyez prudent lorsque vous mélangez des ingrédients chauds
La vapeur se dilate rapidement dans un mélangeur et peut faire éclabousser les ingrédients partout ou provoquer des brûlures. Pour éviter cela, ne remplissez le mélangeur que d'un tiers de la hauteur, purgez le haut et couvrez avec un torchon plié pendant le mélange.
Balises de recette:
- Écraser
- dîner
- américain
- action de grâces
